大多數人到了一定年齡後,尤其是老年人,在平時便會出現健忘的症狀。想要遠離健忘,就要從補腦開始。福建省泉州市營養師協會副會長杜三元介紹,日常飲食中,葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一,能補肝腎,益氣增智,但每天的食用量應控制在200克內。木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等多種營養成分,為補腦佳品。雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋中蛋黃的鐵、磷含量較高,也有利於營養大腦。此外,大豆、獼猴桃、核桃、魚類以及葵花籽也有一定的補腦健腦作用。
(《泉州晚報》)
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