大多數人到了一定年齡後，尤其是老年人，在平時便會出現健忘的症狀。想要遠離健忘，就要從補腦開始。福建省泉州市營養師協會副會長杜三元介紹，日常飲食中，葡萄是公認最佳的抗氧化劑之一，能補肝腎，益氣增智，但每天的食用量應控制在200克內。木耳含有蛋白質、脂肪、多糖、礦物質、維生素等多種營養成分，為補腦佳品。雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋中蛋黃的鐵、磷含量較高，也有利於營養大腦。此外，大豆、獼猴桃、核桃、魚類以及葵花籽也有一定的補腦健腦作用。
（《泉州晚報》）
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