這天氣吃西瓜糖分太高容易胖，哈密瓜就剛剛好。現在正好是哈密瓜上市季節，新疆人很愛食哈密瓜，認為多吃瓜可以祛病延年。
所以今天給大家推薦一個——哈密瓜玉竹雞蛋糖水。
哈密瓜
哈密瓜除了富含豐富的維生素外，鐵的含量比雞肉還要高3倍，比牛奶高17倍，對人體造血和生長髮育都很有幫助。而且瓜皮餵羊，瓜蒂瓜籽可入藥治病，哈密瓜籽可用於做精油呢。
哈密瓜，性寒味甘，有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，可治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀並且有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
玉竹
今天的哈密瓜湯水，我還會加入另一樣食材，就是玉竹了。它養陰潤燥、生津止渴，是我們夏秋常用的煲湯食材，適用於陰虛肺燥有熱的乾咳少痰、咳血、聲音嘶啞等症，不過做湯時的量不能多，不然湯會有些酸味。
長夏之時，細菌繁殖較快，糖水吃不完要及時用容器密閉後放回冰箱冷藏，保存的時間不宜超過48小時，否則細菌菌落數會呈幾何級數樣增多。吃時都建議先加熱，否則很容易導致細菌性腹瀉。
【材料】哈密瓜100g，玉竹10g，雞蛋1個，冰糖適量。
【烹製】哈密瓜切成小粒備用，玉竹洗淨後加水500ml，煮至200ml左右加入哈密瓜，再次煮開後改為小火，加入雞蛋打成花，下冰煮溶即可。
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