農村一野果，堪稱“水果聖品”，用來涼拌比生吃營養，女人要多吃。在現在這個季節裡，水果的種類可謂是豐富多樣的，不管你想吃什麼樣的都可以買到，但主要是價格有些讓人望而卻步，特別是一些普通水果的價格在最近突然得到了瘋狂的漲價，就像香蕉，蘋果這樣的普通水果，價格竟然會比有些水果還要更貴，今天我們要說的水果，他可以算得上是水果當中的厲害角色，他就是芒果，它特殊的味道和香氣，讓很多人都對它愛不釋手。
現在芒果的價格也不是很貴，有時候甚至會比蘋果和香蕉還要再便宜一點點，所以我們最近也可以買一些芒果回來吃，對於水果的吃法，大部分人人的看法都是直接用來生吃的，這樣是常見的做法，但是今天我們要把芒果做成一道菜，恐怕很多人都沒有吃過。芒果的種類也有很多種，它的顏色有黃色的，青色的，還有橙紅色的外皮每種顏色都可以說是不同的種類。它裡面所含有的維生素也是對我們很好的一些女性可以用來吃它對我們的皮膚也很好，可以增強皮膚的彈性，讓皮膚變得更加光滑。
我們如果要做這個菜的話，我們需要的材料有大青芒果1個，一些小米辣、切一些蒜末、香菜1顆，一些食用鹽、蠔油、還有涼拌醬油，我們在這裡選用青色的芒果，它的口感是比較脆一點的，所以更適合用來做成涼拌菜。我們把這個青芒果先去皮，它的皮比較好，去用去皮刀就可以去掉了，然後我們在切成薄一點的小片，把這些小片先放在碗裡接著，我們先把香菜和算蒜酸給切成碎末，還有小米辣，我們也確認碎磨，把他們這些材料放在一起之後再加入好友顏和涼拌的醬油混合在一起，攪拌好的醬汁澆在我們已經切好了，芒果上，然後再攪拌幾遍，這樣我們的涼拌芒果就好了。
芒果最好要選的熟的不是太軟了，稍微口感硬一點，做起來會更加的好，這種做法是雲南傳過來的，在雲南遊玩的話吃的會比較多。不是那個地方的人可能接受不了那種吃法，因為我們很少把水果做成鹹鹹的味道來吃，一般都是比較享受他所擁有的享受他所擁有，把他魚鮮類的調味料放在一起來做菜吃，但是這種做法通過網絡，我們已經見識到很多了，所以現在很多人吃起來也都見怪不怪了。