作者：豬豬媽是大小姐
用料
火龍果 半個
西米 適量
吉利丁粉 20克
椰汁 半聽
做法步驟
1、所有材料準備好
2、燒半壺水，水開後放入適量的西米下去煮
3、趁煮西米的空檔，把火龍果削掉外面的一層薄皮（紅色的留住）
4、把削好的火龍果切成小塊狀
5、切好的火龍果放入料理機並加入適量椰汁榨汁
6、料理機裡的火龍果榨成汁後倒入杯中備用
7、好了，這時來看西米，煮至完全透明
8、撈出來過涼水後備用
9、吉利丁粉放入碗中，加冷水化開
10、把之前榨好的火龍果汁倒入壺內，加入一半化開的吉利丁液（留一小半後面用）開火煮開
11、然後倒一半在透明容器內（留一半後面用），冷卻後放冰箱冷藏
12、接著把煮好的西米放碗中加入適量椰汁和剩下的吉利丁液
13、攪拌均勻放壺裡煮開後倒出晾涼，接著取出凝固了的火龍果汁
14、把晾涼的西米倒在凝固的火龍果汁上
15、蓋上保鮮膜放冰箱冷藏
16、凝固後取出倒上另一半火龍果汁並裝飾下
17、繼續放冰箱冷藏
18、等上面一層火龍果汁凝固後取出，如圖:層次分明
19、看著是不是好誘人呀
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