舌尖上的徽州（50）宛若櫻桃的徽州“山珍”——貫貫

司馬狂/文

這個時節的徽州，正處於農忙時候，過了立夏，梓茶開始大面積採摘，再過段時間又要開始割菜籽。小時候一年中最怕的便是這個時節，不僅是因為家長忙碌起來，顧不上自己，更可怕的是，還得帶著我一起上山去幹活。充滿辛勞的地裡活，讓我痛苦，不過幸好這時節，田間地頭也到處都是好吃的，還能慰藉下我幼小的心靈。今天說的便是，小時候最常見的貫貫。

貫貫這個玩意，普通話到底叫什麼，我還真的不知道，所以也就只能以我們歙南的方言來音譯，叫它貫貫啦。在山林間，時不時的總能見到一兩株貫貫樹，沒有長出貫貫的時候，那樹毫不起眼。待到貫貫佈滿枝杈的時候，那貫貫樹，瞬間就成了孩童們最是喜愛的樹。

相比樹夢樹佈滿荊棘，稍不留神就會刺到摘夢人，貫貫樹可以說是徹底敞開自己的胸懷，任由孩子們扳下樹枝，隨意採摘，還真不用擔心會刺到自己。唯一讓人遺憾的就是貫貫的個頭太小，摘上半天，也不夠塞牙縫的。

與大多數水果一樣，貫貫也要經歷由青到黃，最終變成紅色的階段。然而比較坑人的是，不是紅了就能吃的。摘貫貫的時候就要留神，撿紅的摘的同時，要順手輕輕捏捏看，是否已經軟乎啦，不然的話，吃到嘴巴里面不僅不甜，還會發澀，嘴巴里面難受的很。

與大多數水果一樣，貫貫也要經歷由青到黃，最終變成紅色的階段。然而比較坑人的是，不是紅了就能吃的。摘貫貫的時候就要留神，撿紅的摘的同時，要順手輕輕捏捏看，是否已經軟乎啦，不然的話，吃到嘴巴里面不僅不甜，還會發澀，嘴巴里面難受的很。

對於很多城裡娃來說，貫貫是不曾聽聞過的東西，而櫻桃則是他們時常食用的水果。其實在我們歙南鄉下，山上有野生櫻桃的，但很多時候這野生的櫻桃同貫貫就會令人傻傻分不清楚。下面這段視頻，是我武陽外公家隔壁的紅梅姐特地發給我，科普野櫻桃和貫貫的區別的，最後有武陽方言，你能聽懂嗎？（視頻頭條不能長傳，抱歉）

丁點大的貫貫，要花上好長時間才能採摘到足夠一頓吃的，個頭本就小了，你倒是整個能吃也好啊。可這貫貫偏生還有核，我的老天爺，這個核可佔據著貫貫很大一部分的容量，於是除去這個核，我們能品嚐到的果實就愈發少了。

已經很多年沒有吃到過貫貫啦，看到朋友圈裡面那些在老家的親人們，秀著貫貫的時候，滿嘴生津，這野生野長的小貫貫，比起城市裡的各式水果，都要好吃的多。或許，並不是僅僅在於味道，更重要的是在於那份記憶，那份回味……

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