我們都知道，藍莓是很常見的一種水果，它的味道酸甜可口，營養豐富，具有很好的食用價值。那麼吃藍莓有什麼好處呢?
吃藍莓的好處
藍莓中含有的花青素、類黃酮等具有很好的抗氧化性成分，並且這兩種物質還有促進血液循環的作用，經常吃藍莓可以讓皮膚的彈性十足，促進皮膚的緊繃度。使皮膚富有光澤、光滑，防止和減少皮膚病和皺紋的提早出現。藍莓甚至還可以淡化疤痕、祛除色素斑，達到美白嫩膚的作用。
改善睡眠
藍莓中的花青素能夠進入細胞，防護細胞膜不受自由基氧化，具有強抗氧化和抗過敏的作用。藍莓中的花青素還能夠透過血腦屏障，使得腦神經不被氧化，能夠令腦組織功能更加穩定，提升人體的含氧量，改善睡眠質量。
增強腦力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是最好的選擇。它具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。
降血糖
吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。
防治便祕
1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維，佔膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便祕。
抑制尿路感染
藍莓中的一些成分可防止細菌黏附於膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓就有助於改善尿路感染病情。
增強免疫力
藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。
強健骨骼
藍莓中富含微量元素錳，對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的兒童，其骨質密度高於不吃藍莓的兒童。
藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。
藍莓含有豐富的維生素、膳食纖維以及其它營養元素，營養價值高，可以防止便祕，改善睡眠，增強腦力。下面讓我們具體來看看吧!
藍莓的營養成分
藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿蔔素和多種維他命物質,另外其礦物質元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等。
藍莓的營養價值
花青素
每100克藍莓中含有255毫克花青素,這種物質具有很強的抗氧化作用,能夠清楚體內多餘的自由基,保護細胞免受自由基的傷害,具有緩解衰老、養顏潤膚的功效.另外他還能夠預防動脈硬化、心血管疾病和保護肝臟的作用。
食物纖維
藍莓中含有較多的食物纖維,也就是我們所說的膳食纖維,它能夠促進腸胃的蠕動,吸附腸壁的垃圾,從排洩物中排出體外,具有潤腸通便、清腸排毒的功效。
不飽和脂肪酸
藍莓含有大量的不飽和脂肪酸,這些物質能夠有效的降低人體的膽固醇和甘油三酯,平衡人體的學制濃度,具有預防心血管疾病的功效,另外它還能增強機體的免疫力和保護視力的作用。
胡蘿蔔素
藍莓中含有較多的胡蘿蔔素,其在人體會轉化為維生素A,它主要作用於人體眼睛和皮膚,具有改善皮膚粗糙、乾澀和治療夜盲症的功效.另外它也是一種抗氧化劑,能夠保護細胞免受自由基的傷害,具有緩解衰老的作用。
鉀元素
藍莓中含有的鉀主要存在於細胞外液中,能夠調節人體細胞內的滲透壓和體液的酸鹼平衡,同時還有調節心肌系統的作用,具有維持神經、心跳健康和預防中風的功效。
微量元素
藍莓還含有一些鈣、磷微量元素,它們主要存在於人體的骨骼和牙齒中,能夠維持和促進骨骼和牙齒的生長髮育,同時隨著骨骼的不斷生長,會持續不斷地更新。
藍莓的食用方法
當作早餐麥片粥的食材
在最愛吃的麥片粥裡或粥上，加上半杯的藍莓。如果已經冰凍過，則必須擺上五分鐘以後再吃。
豪華英式鬆餅
在熱鬆餅上，塗上一層軟淡的煳式乳酪，頂部再加一層藍莓即成。
藍、白、紅沙拉
把藍莓加在拌好的沙拉上，藍光閃閃。使人看了不禁使之食指大動，口水直噎。其做法為：在拌好的綠色青菜底上，加上切好的草莓，和新鮮藍莓，再撒一點法式沙拉醬即成。
特級水果杯沙拉
藍莓本來就可以使得各種水果沙拉變得更漂亮，更清香。一般歐美人士都酷愛鱷梨片，哈密瓜丁和藍莓一起加上法式蜂蜜沙拉醬。另外，也可以試試西瓜果丁，奇異果片，再配上藍莓，相信其結果必然令人垂涎不止。
藍莓淇淋
將一碗藍莓加上低脂鮮奶霜淇淋即成。何其簡單!倘若再加上一些糖或蜜，則更甜更有味道了!
餐後涼點
藍莓和霜淇淋或冰凍點心，當作餐後冰涼點心，真是神仙食品，妙不可言。