山藥壽司

水果 壽司 山藥 胡蘿蔔 香哈菜譜 2017-06-06
山藥壽司

作者:每廚娘

用料

山藥 250克

雞蛋 3個

黃胡蘿蔔 半根

香蕉 半根

黃瓜 半根

紫菜 2片

煉乳 適量

牛奶 適量

做法步驟

1、山藥削皮,切塊。

山藥壽司

2、山藥放蒸鍋蒸25分鐘左右,用筷子能戳進,就熟了。

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3、蒸山藥時,可將雞蛋打散,加少許鹽。

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4、平底鍋加熱,不用放油,直接將雞蛋液倒一半至鍋中,將鍋子搖晃幾下,讓雞蛋液鋪滿鍋底,待凝結後,翻面,兩面金黃後盛出,繼續做第二個蛋皮。

山藥壽司

5、取出山藥,待稍涼一會兒用勺子底部將山藥壓成泥,根據自己口味加煉乳,如果太乾,加適量牛奶。

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6、將黃胡蘿蔔,黃瓜削皮,香蕉剝皮。

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7、將黃胡蘿蔔,黃瓜,香蕉都切成長條。

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8、準備好捲簾

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9、捲簾上鋪一層保鮮膜

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10、保鮮膜上鋪一張海苔

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11、再鋪一張蛋皮

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12、鋪上一層山藥泥,四周可以不用鋪,卷的時候會把山藥泥往四周擠壓出來的。

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13、再放上黃瓜條,胡蘿蔔條,香蕉條,可以放上自己喜歡的其它水果等。

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14、用捲簾把壽司捲起來,注意別把保鮮膜和捲簾捲進去,要一邊拉一邊卷。

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15、切段裝盆。

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