自家烤的原味戚風蛋糕，配自家制草莓果醬，新鮮草莓，和打發鮮奶油。這是再常見不過的草莓戚風蛋糕，但我卻很難用語言來形容，當每一個細節都用心製作時，你會收穫多大的驚喜。最常見的口味，最不常見的美味。
蛋糕體原料：雞蛋3個，糖60g，低筋麵粉60g，牛奶60ml，油25g，香草精一小勺，鹽一小撮
蛋糕裝飾：鮮奶油300ml，細砂糖2大勺，草莓10顆，草莓果醬2大勺，吉利丁3g，薄荷葉適量
以上材料可以做一個7寸中空模的戚風蛋糕
Tips：
1. 分離蛋黃蛋清時要注意不要在蛋清中混入蛋黃或油脂；2. 混合蛋清和蛋黃麵糊的時候如果發現蛋清很難拌均勻，呈現一小坨一小坨的狀態就說明蛋清打發過度了；
3. 拌好的麵糊應該是很濃稠的；
4. 烤好的蛋糕要徹底晾涼了再裝飾。
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