大家都知道，番茄是一種很有營養的蔬菜，有豐富的胡蘿蔔素、維生素等。而豆腐則是很有豐富的鐵、鈣等元素。兩個的結合，會碰撞出什麼的火花呢?很值得期待。今天教大家制作一款健康美食番茄炒豆腐 ，對於愛美，愛健康的女士們，是一種不錯的選擇啊。
食材
主料
豆腐150克、番茄2個、洋蔥30克
配料
番茄醬10克、鹽10克、白糖3克
番茄豆腐的做法
1、首先我們把番茄洗淨，用開水燙一下去掉番茄表面的皮，切成番茄丁裝盤備用。
2、豆腐洗淨，切成2公分左右的小塊，裝入盤中備用。
3、鍋中加入食用油，涼油把豆腐塊下鍋，煎至表面金黃，撈出控幹油。
4、鍋中留少許底油，油溫5成熱的時候下入洋蔥丁，翻炒出香味後，下入番茄丁，中火翻炒出汁。
5、鍋中炒出湯汁後，加入番茄醬10克，下入煎好的豆腐，一起翻炒均勻。
6、鍋中加入開水，和豆腐平齊即可，大火把湯汁燒開，加入白糖3克、鹽10克調味。
7、大火收汁，湯汁快收幹了後，再加入1個番茄切好的丁，這樣味道更鮮，鍋中湯汁不要全收幹留一些就可以出鍋了，這樣一道既好吃又營養的番茄豆腐就做好了，小夥伴們學會了嗎。
小編貼士
1、番茄用開水燙一下去皮，去掉皮的番茄炒起來比較好吃。
2、最後出鍋的時候，可以留一點湯汁，不用全部收幹。
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