6月，吃水果不如吃這“地下蘋果”，增強體質促消化，一斤僅2元
長這麼大，直到今天才知道，“地下蘋果”竟然是土豆。以前，我只知道，每個地方的土豆叫法不一樣，像我們西南部地區習慣叫洋芋，中部地區卻喜歡叫馬鈴薯，但在北方則喜歡叫土豆，可沒想到這個小小的傢伙，其貌不揚，卻算得上全世界最普遍最受歡迎的美食。在法國，它是美味的 “地下蘋果”；在俄羅斯，它是可口的“第二麵包”；在德國，它是鮮甜的“地梨”……土豆含有超高的鉀元素，吃1個三兩的大土豆，就相當於吃了4個香蕉，5個蘋果，關鍵價格實惠極了。
土豆，是最普通的食材，卻也是最了不起的食材。它2元一斤，可以任意食材搭配，也可以自成一味，無論做法繁簡，皆為美味，常吃增強體質，開胃促消化。夏天天氣熱，很多人喜歡涼拌土豆絲，而我家有2個嗜肉精，最喜歡把土豆和肉一起搭配，只要端上這盤菜，有多少吃多少，米飯完全不可以省略掉。也許，土豆最厲害的地方就是在於，不管你愛吃酸甜苦辣啥口味，只要遇到它，你都會覺得美味。
炒土豆是一個老生常談的話題，但是要炒出新意，炒出不一樣的感覺，你可得學學這一招。簡簡單單的小炒土豆，清鮮滑嫩，入口綿軟香甜，好吃到讓你不到吃完不罷休。這才是土豆最下飯的做法，兒子三天兩頭吵著要吃，有多少吃多少，快學學吧~
【肉香土豆片】
【食材】：大土豆1個、鮮肉100克、大蒜。
調料：雞湯、鹽。
【私房菜譜】：
一、拿出1個大土豆，用削皮器削去外皮，放在流水下，用小刀將坑坑窪窪的地方淘洗乾淨。
二、將刮皮器沖洗乾淨，然後用刮皮器將土豆一一刮成大小均勻的土豆片，放入鹽水中浸泡。大蒜撕去外皮，切成片。
三、豬瘦肉沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水分，然後切成小片。取鍋，倒入油，小火燒熱。5成熱時，倒入切好的肉片，快速翻炒出香味，撒入大蒜煸炒香。
四、將土豆片撈出來，瀝乾水分，倒入鍋中，不斷掂鍋翻炒均勻。
五、烹入1小碗雞湯，沒有雞湯的，可以用濃湯寶加清水代替，烹煮3分鐘左右，加入少許鹽調一下味道。
六、烹煮到湯汁快乾的時候，用鍋鏟不斷攪拌翻動，以免糊鍋。等到土豆片完全熟透以後，大火收汁，出鍋裝盤即可。
【婆婆叨叨】：
雞湯比較濃稠的話，可以加入少許清水混合。家裡沒有雞湯用濃湯寶的話，鹽一定要少加，甚至不加，因為濃湯寶本身有鮮鹹味。
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