“你是我的小呀小蘋果，怎麼愛你都不嫌多，紅紅的小臉兒溫暖我的心窩，點亮我生命的火……”《小蘋果》這首神曲火遍神州大地。本期讓我們來了解酸酸甜甜的小蘋果都有哪些保健功效。
它是食物裡的全科“醫生”
蘋果可說是“全方位的健康水果”，其含有豐富的有機酸、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類營養物質。在一份《世界最健康食品》的榜單中，蘋果榮登冠軍寶座
美國農業部有機食品專家芭芭拉·卡米稱，蘋果中“酸”和“甜”對人十分有益。蘋果雖酸性高，但其酸性成分由90%蘋果酸和10%檸檬酸組成，對人體有益無害；甜，則來自蔗糖和果糖，兩者都是自然糖，糖尿病患者也無需忌口。
此外，成熟的蘋果含有80%的水和零脂肪，非常適合想減肥的人。一個蘋果相當於每日所需果蔬的1/4；蘋果高鉀低鈉，可中和現代人的高鹽飲食。蘋果還有潔牙作用，通過咀嚼可以潔齒並消滅口腔細菌。
它含有三種“明星成分”
美國《發現健康》網站也撰文指出，除了人們熟知的維生素C等營養，蘋果中還含有三種特別的“明星成分”，對健康益處頗多。
果膠：這種可溶纖維能有助於降低血壓和血糖。它還能幫助降低身體中的“壞膽固醇”水平，並像其他纖維素一樣，幫助消化系統維持健康狀態。
硼：這種蘋果中富含的營養素，可以壯骨和健腦。
槲黃素：蘋果中含有的一種類黃酮，這種營養素能降低包括肺癌和乳腺癌在內的多種癌症風險，還能減輕自由基對身體的破壞，延緩包括老年痴呆在內的各種退行性疾病的發生。
它是愛美女性的最愛
因其強大的美容功效，小蘋果還是愛美女性的最愛。
排毒通便：蘋果中的有機酸和纖維素可以促進腸蠕動，食用蘋果能促進通便，治療大便乾燥。
減肥塑體：蘋果中含有的大量維生素、蘋果酸，能促使積存於人體內的脂肪分解，經常吃蘋果可以減肥。
補血養顏：常吃蘋果還能增加血色素，使皮膚變得細白紅嫩。
延緩衰老：蘋果中含的鈣質和維生素E，具有利尿美容的功效，可以有助於防止肌膚老化。這裡推薦一個自制蘋果面膜方法：蘋果去皮，搗爛如泥，乾性皮膚加適量鮮牛奶或植物油，油性皮膚加蛋清，攪拌均勻敷面，20分鐘後用清水洗淨，不僅可除皮膚暗瘡、雀斑、黑斑，還可使皮膚細嫩、柔滑、白皙。
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蘋果熟吃 別具風味營養佳
營養專家建議，蘋果熟著吃，不僅別有一番風味，營養也更容易吸收，還可防治嘴脣生熱瘡、牙齦發炎、舌裂、便祕等疾病，並有降血糖、降血脂、抑制自由基抗氧化、抗炎殺菌之功效。高溫加熱還可使蘋果表面的農藥分解，吃起來更安全衛生。
蘋果熟吃的方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣，放入冷水鍋內煮，待水開後，將蘋果取出，連皮吃下。需要提醒的是：烹製時應洗淨並去心，這樣食用更安全。