現在有不少的人，早餐可能會去外面早餐店裡吃，但是，有家庭的他們可能就會在家裡早起一會兒，做一些營養健康的早餐。營養健康的早餐，應該就是雞蛋餅做得比較多吧。我之前也分享過雞蛋餅的做法，非常的受歡迎，做法也很簡單，今天我給大家帶來的是用水果做成的早餐餅。其實像我們平常生活中，吃到的一些水果，也可以拿來做成早餐來吃，裡面加入一點麵粉或者是糯米粉，就能做出來很好吃的早餐餅。
今天我用的這種水果價格很便宜，雖然別的水果價格“瘋漲”，但是它的價格一直比較穩定。用這種水果做出來的早餐餅特別好吃，香甜軟糯，營養豐富，老人孩子都喜歡，這個水果就是香蕉，香蕉在生活中非常常見，我們這裡香蕉的價格一直是在2塊到2塊5之間，很便宜。別的水果買不起了，只有多吃點香蕉啦。香蕉的營養價值也是非常高的。含有碳水化合物，蛋白質，微量元素，維生素等等，能夠促進食慾，助消化。清熱解毒滋補。等等一些作用。所以我們的早餐餅就可以用這個水果做，香甜軟糯，營養豐富，老人孩子都喜歡。他的做法很簡單，大家跟著我來看一下，可能看一遍就學會了。
食材：香蕉兩個，雞蛋一個，糯米粉適量，白糖一勺，黑芝麻適量。
第1步，準備兩根香蕉，把香蕉去皮，然後放在一個小盆中，用叉子或者勺子按壓成香蕉泥。香蕉儘量選熟的比較好的，這樣比較容易壓成泥。然後拿出一個雞蛋磕進小盆中，加入一勺白糖，也可以不加。再加入適量的糯米粉。糯米粉一定要少量多次加入。因為用到的香蕉和雞蛋大小含水量不一樣，所以用到的糯米粉重量也不一樣。
第2步，先用筷子攪拌成絮狀，然後再下手揉成一個小麵糰。麵糰揉好是一個稍微偏軟一點的麵糰。然後放在案板上，揉成長條，分成一個個大小均等的小劑子。把小劑子擀成一個小薄餅，全都做好了，放在一旁備用，中間沾點水，再粘上一些黑芝麻。前期準備就做好了。
第3步，平底鍋中刷上一層食用油，然後把製作好的香蕉糯米餅放在平底鍋中，進行煎制，要用小火慢慢的進行煎制，等煎至兩面金黃的時候，差不多就熟透了。就可以盛出來，放涼享用了。這個香蕉糯米餅就做好了，超級簡單隻需要三步就能完成。
在製作這個香蕉糯米餅的時候，大家也可以在糯米餅裡面加入一些餡料，這樣吃起來可能會更好吃。香甜軟糯，還帶有淡淡的香味，非常的好吃，每次做出來我家小孩子都非常喜歡，老人也很喜歡。既然這種水果價格很便宜，那麼我們可以做成早餐餅特好吃，香甜軟糯，營養豐富。做法也非常的簡單，不太浪費時間。早晨稍微早起一會兒就能完成。
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