小時候咳嗽時,老人經常把枇杷葉摘下來,去掉絨毛,熬湯服用挺有效的。也聽說過是用枇杷葉來制枇杷膏的。但我總覺得那是枇杷葉煎水,不算是膏。也許枇杷渾身是寶吧,還是果肉做膏比較放心,起碼我做的枇杷膏治好身邊兩個人的久咳了,雖然比葉子的成本要高些,但也覺得值了,還能當零食吃。下次準備加上枇杷葉試試。
先剝皮,用小勺子把枇杷的外皮從頭到尾刮一下就很好剝了。然後把核去掉放進砂鍋。
煲一個小時後加入川貝。再小火煲啊煲啊,至粘稠狀。
成品來了,六個小時以後加入蜂蜜。清肺熱潤肺的枇杷膏做好了。用玻璃瓶裝好放冰箱,保存半年應該可以的。
蜂蜜是根據個人喜好加或不加的,我是煮的時候加點。吃的時候加點,隨各人喜歡的。家裡有老人小孩,做點放冰箱經常喝點,預防感冒,清肺熱很有效。
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