菠蘿屬於一種外來熱帶水果，最早產於南美洲一些地方，在16世紀的時候傳入中國，現在在我們的生活中成為一件常見的水果，我們喜歡削皮後用鹽水浸泡直接食用，解渴爽口。
關於我們吃菠蘿的方式，就又外國人提問道：“為什麼菠蘿在中國是一種水果而不是蔬菜？”我們要搞懂這個問題就要先看看老外是怎麼吃菠蘿的。答案也挺讓我們感覺扎心，他們烤了菠蘿......
在很多西方國家，菠蘿是水果也是蔬菜，像他們吃的一些披薩就會加入一些菠蘿碎粒，還有菠蘿派和菠蘿蛋糕，烤菠蘿等，菠蘿在一些時候被他們稱為蔬菜。
實際上外國人挺喜歡用一些水果做菜，像他們吃的蘋果派、水果蔬菜沙拉、覆盆子披薩、水果烤魚等等食物，大量水果會用於烹飪食物上。為什麼外國人喜歡將水果當做蔬菜烹飪呢？顯然比起蔬菜種類，西方人吃的蔬菜種類沒有我們多，甚至一些蔬菜他們還不懂得怎麼烹飪。而且外國人有吃生吃的習慣，水果用於簡單的食物烹飪裡他們也能接受。
那麼菠蘿為什麼在中國是一種水果而不是蔬菜呢？答案讓老外扎心。當然我們也會用菠蘿做菜，但這顯然不是我們吃水果的主流趨勢。從中餐烹飪蔬菜種類上來看，我們吃了或種植了大量外國人沒有見過沒吃過的蔬菜，我們有大量的蔬菜可以用於烹飪。其實這也是我們不用水果做菜或將菠蘿當蔬菜的原因，因為我們有龐大的蔬菜種類。
再從中餐烹飪食物的方式上來看，中餐講究熱食烹飪，如果將菠蘿放入炒鍋裡炒，這種有大量水分的水果，不僅沒有對菜餚有幫助，還會被我們稱為：黑暗料理。像曾經走紅網絡的草莓炒芹菜，火龍果炒胡蘿蔔這樣的食物。
在中餐口味上，我們講究食物的酸甜苦辣鹹，像麻辣，酸辣這樣的食物口味，如果用菠蘿做菜就失去了菠蘿原有的味道，這對吃菠蘿也沒有幫助。實際上像菠蘿、蘋果、桃子這樣的水果我們更喜歡生吃，這也符合了我們對水果的認知，水果嘛直接生吃就行了。
現在我們再看這位外國人的提問：為什麼菠蘿在中國是一種水果而不是蔬菜？在中餐裡有一些菠蘿做的菜，但不是我們吃菠蘿的主流趨勢。在我們的飲食文化中，水果能成為水果因為它滿足了能直接生吃這一特點。而且我們還有大量的蔬菜食物，也不會選擇菠蘿做菜。在食物追求上我們講究，色香味形意養，菠蘿如果經過像高溫烹飪，油鹽醬醋這樣的烹飪也就改變了菠蘿水果原有的口味。