南豐蜜桔
南豐蜜桔為我國古老柑桔的優良品種之一，是江西省的名貴特產之一。歷史上就以果色金黃、皮薄肉嫩、食不存渣、風味濃甜、芳香撲鼻而聞名中外。據《禹貢》記載，早在兩千多年以前，南豐一帶所產的柑桔，就已列為“貢品”。唐宋八大家之一的曾鞏，曾寫詩讚美家鄉的柑桔：“鮮明百數見秋實，錯綴眾葉傾霜柯。翠羽流蘇出天仗，黃金戲球相蕩摩。入苞豈數桔柚賤，宅鼎始足鹽梅和。江湖苦遭俗眼慢，禁御尚覺凡木多。誰能出口獻天子，一致大樹凌滄波。”當時蜜桔已能獻給天子，故南豐蜜桔又有“貢桔”的美譽，曾被斯大林同志譽為“桔中之王”。
蜜橘是芸香科柑桔屬的一種水果。果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。橘子色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
蜜橘的營養價值
柑橘果實營養豐富，色香味兼優，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁佔果汁的3/4，廣受消費者的青睞。據中央衛生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。桔中的胡蘿蔔素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鎂、硫、鈉、氯和硅等元素。
蜜橘的功效與作用
蜜橘可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮晒乾後叫“陳皮”(因入藥以陳的藥效好，故名陳皮)。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。
寶寶能吃蜜橘嗎
中醫認為橘子性溫，若短時間內食用大量的橘子，則會出現口舌生瘡、咽乾喉痛、大便祕結等“上火”的症狀，因此，不可過於貪食。橘子中還含有豐富的果酸，空腹食用會對消化道黏膜產生不良刺激，有消化道潰瘍的朋友更應格外注意。另外，不要給寶寶餵食過多的橘子或橘子汁。這是因為嬰幼兒肝臟功能不健全，食用過多橘子時，肝臟不能將體內過多的胡蘿蔔素轉化為維生素A，“胡蘿蔔素血癥”便會找上門來。輕者僅表現為皮膚色澤發黃，重者可能還會出現厭食、煩躁等症狀。一旦出現上述情況，應立即停止攝入富含胡蘿蔔素的食物，並鼓勵患兒多飲水，必要時應儘快去醫院診治。
蜜橘能多吃嗎？
蜜橘不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。腸胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易發生胃糞石的困擾。橘子含熱量較多，如果我們一次食用過多，就會“上火”，從而促發口腔炎，牙周炎等症。過多食用柑橘類水果會引起“橘子病”，出現、皮膚變黃的等症狀。
生活中許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一乾二淨，其實，這種吃法是不科學的。
橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之“橘絡”。無論從中醫學還是從現代營養學的角度來講，橘絡對人體的健康都非常有益。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。
蜜橘的做法大全
香甜橘子酒
原料：橘子1公斤，砂糖100克，白葡萄酒1.8公斤
做法：
1. 挑選一些新鮮、外表完好的橘子作為材料，再將果皮仔洗刷洗乾淨、檫幹;
2. 將橘子酒橫切成四等分，放入容器中，加入砂糖及白葡萄酒後密封，小心不要沾到油汙，放置於陰涼處;
3. 兩個月後，取出橘子切片，將酒汁擠出至容器後，將多餘的橘子渣丟棄即可萬成。
橘子涼拌蔬菜
原料：橘子50克， 圓白菜20克，綠豆芽20克， 裙帶菜(幹)10克
做法：
1. 將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝乾。
2. 將高麗菜(圓白菜)切成細絲，豆芽菜(綠豆芽)去根鬚，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝乾水分。
3. 將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味。
美式橘子沙拉
原料：橘子6瓣 罐頭菠蘿1片 速溶椰子粉1小袋 草莓醬1/2勺
做法：
1.去掉橘子瓣的薄皮和核;
2.將菠蘿片切成小碎塊;
3.用椰子粉分別和橘子,菠蘿碎塊拌勻;
4.在冰激淋杯中碼一層橘子,再碼一層菠蘿碎塊,每層淋草莓醬.