美食排骨：菠蘿排骨做法

採花蜜小蜜蜂

1/6 鍋中燒水，水開後下排骨、蔥段、薑片、大料、、香葉，中火煮15分鐘，將排骨撈出，瀝乾水分。

2/6 將煮好的排骨沾上幹澱粉。放入油鍋中炸至金黃撈出。

3/6 淋入白醋、生抽、料酒、2 大勺清水炒勻。倒入水澱粉用中火煮至粘稠。

4/6 放入菠蘿塊。再倒入炸好的排骨。

5/6 將排骨和醬汁炒勻即可，起鍋前撒適量香菜末提香。

6/6 用白醋和生抽醬油調味，做好的排骨色澤才不會過深，顏色紅潤。

2017-11-02

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