秋日養蕾，冬季開花，春來結子，夏初成熟，承四時雨露，為“果中獨備四時氣者”；其果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”，這就是我國南方特有的珍稀水果--枇杷。
枇杷性涼，味甘酸，具有促進消化，潤肺止咳，預防感冒，防止嘔吐和減肥等功效。枇杷不僅味道好，其營養也相當豐富，據分析，其主要成分有糖類、蛋白質、脂肪、纖維素、果膠、胡蘿蔔素、鞣質、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。其中，特別是胡蘿蔔素的含量豐富，在水果中高居第3位。
枇杷全身都是寶，枇杷果，枇杷葉，枇杷花等，都具有很高的食用和營養價值。
枇杷已快過季了，要想再吃到新鮮的枇杷，就要翹首以盼再等一年了。食客若是實在想的緊，就可以去買幾瓶枇杷罐頭解解饞。枇杷罐頭是把新鮮的枇杷去皮去籽，加糖蒸熟真空包裝貯藏的一種產品，既保持枇杷果肉原有的鮮度，又別有一番滋味在罐頭。枇杷罐頭含有有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；枇杷果實有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒；有洩熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
枇杷膏
枇杷膏的製法，各地略有不同，有用枇杷果熬製的，也有用枇杷葉熬成的，雖然都叫枇杷膏，但中醫裡真正入藥的並非枇杷果，而是枇杷葉，可以清肺熱、降胃氣，對煩躁、口渴也有助益。用來製作枇杷膏的是老葉，沒有毒性，但新葉跟果核則含微量氰化物，有微毒性。
枇杷膏有“補虛療疾”、“益壽延年”、“卻邪祛病”的功效，服用枇杷膏一般在冬至前後開始，一月內服完；服用量宜從小劑量開始，逐漸過渡到每日早晚各一湯匙的常規之量，以溫開水衝化，通常需小半茶盅之量即可；服用膏滋藥的時候要存有舒悅的心情，才能保證自身氣血經絡的流暢，從而有利於對膏滋的吸收。
枇杷花
枇杷花氣微清香，味微甘、澀，味淡，性平，歸肺經，有疏風止咳的功效，用於頭風，鼻塞流涕，虛勞久嗽，痰中帶血。
大自然給予我們人類太多的饋贈，天上飛的，地上跑的，土裡長的，水裡有的，從頭到腳，從樹頭到樹尾，中國的飲食文化博大精深，五千年的飲食文化造就了中國人獨特的舌尖和胃動力，放眼世界，能吃出文化來的，怕是唯有中國。