杏子大量上市，又到了吃杏子季節了，杏為薔薇科植物杏或山杏的果實，是生活中人們喜愛吃的水果，杏子有很高的營養價值，對人體有著很大的好處，杏子的功效與作用也是很多的，下面我們就來詳細的介紹一下。
杏子的功效和作用
果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經，有潤腸通便之功效;有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效;可用於胃陰不足、口渴咽乾等症。杏仁味微甜者，為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤腸、止咳、補氣。杏仁味微苦者，為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經;可止咳、平喘、潤腸。
1、生津止渴止咳平喘、滋潤肺部
杏子具有生津止渴的作用。在炎熱的夏季，食用杏子可以緩解口渴咽乾，津液不足，口乾煩渴等症狀，具有解渴的作用。苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺痛、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的乾果大杏仁偏於滋潤，有一定的補肺作用。
2、美容養顏
杏子具有美容的作用。杏子中含有十分豐富的營養成分，諸如維生素等。不管內服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性。所以女性朋友可以適量食用杏子哦。
3、保護視力
杏子的維生素A原含量很豐富，對保護視力，預防目疾有不錯的效果。
四、止咳平喘的
杏子具有止咳平喘的作用。杏子進入人體腸道後，會被腸道分解，產生少量的“氫氰酸”。醫學研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經起到鎮定作用，故而能夠止咳平喘。
5、減肥的作用
杏子具有減肥的功能。杏子含有的不飽和脂肪酸不易發胖，而且杏子的細胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收。
6、降低膽固醇
杏子可以有效降低膽固醇。杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸，能夠降低人體血液中的膽固醇比例，所以它對心臟功能欠缺的糖尿病患者來說是十分有幫助的。
7、抗癌防癌
保健食品通常把苦杏仁甙稱作維生素B17。杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害。杏子含有胡蘿蔔素、兒茶酚、黃酮類及苦杏仁苷等，這些物質都有防癌治癌功效。
8，保持身體健康
鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。但杏乾和罐裝杏子會失去大部分這種營養素。但是，無論採取哪種形式的杏子，都可以獲得大量鐵和鉀，這是維持神經和肌肉功能必要的營養成分，它們有助於維持正常血壓和平衡體液。
9，預防心臟病、減少心肌梗死
果實中含類黃酮較多。類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏幹，對心臟病患者有一定好處。
10，降低膽固醇杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。
杏子禁忌：杏子是一種水果，一般人都可食用。不過不能吃得太多，否則很容易引起上火以及傷筋骨等。杏子的果肉性熱、味甘酸，且有少量的有毒物質。杏肉中含有少量的氫氰酸，多食容易引起中毒，所以不宜大量生食杏子。杏子不能空腹食用，也不能在食用後飲用冷水，否則將對腸胃造成更大的傷害。另外，產婦、幼兒、糖尿病患者都不宜吃杏子或杏製品。
以上杏子的功效與作有用供大家產考，適當的吃些杏子對身體很有利，杏子可以用來做成杏子酒、 杏子醬、杏脯、 杏汁等，是非常好吃的營養很食品。提示：杏子進食切勿過多，否則會引起不適。