石榴咕嚕肉
主料：五花肉 250克；
輔料：石 榴 半碗；彩 椒 半個；
雞蛋清 半個；細香蔥 一根；
調料：食 鹽 5克；醋 10毫升；
料 酒 20毫升； 水澱粉 5大匙；
胡椒粉 1小勺；植物油 20毫升；
白 糖 1勺
步驟：
1、 五花肉泡水中去血水，或者沖洗也可以；
2 、泡去血水的五花肉切成1.5釐米寬的塊狀，放入薑末，鹽，糖 料酒醃製均勻；
3 、醃製均勻放入半個蛋清再次醃製均勻（我的蛋清一不小心倒多了，不礙事兒哈），然後放入一湯匙澱粉抓勻然後醃製十五分鐘左右；
4 、洗乾淨手，剝去石榴子，我剝了兩個，用了1/3的量，大概半碗，剩下的用勺子舀著吃，真是邪惡吖；
5 、醃好的五花肉倒入多餘的汁水，每一塊都粘上幹澱粉，然後抓成小球狀；
6、 鍋裡熱油，大約五六成熱，倒入五花肉，炸至淺淺的黃色撈出，大約炸了2－3分鐘，根據五花肉大小而定，這次的火不要太大，要不外面焦黃了裡面還沒熟；
7、 撈出丸子後，再次燒熱油，大約八成熱，倒入丸子復炸一次，大約20秒－30秒左右，外表金黃即可撈出備用；
8、 國內留少許底油，放入2湯匙番茄醬，炒至很漂亮的紅色；
9 、加入少許的鹽，糖，半碗的水，一湯匙白醋，然後試一下味道，調至適合自己的味道為止；
10、倒入切小塊的彩椒，放入幾根蔥段，勾上少許薄芡，真的是薄芡，千萬別勾厚了；
11、倒入石榴子，翻炒均勻即可出鍋享用。
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