這個蝦餅只用蝦蓉和蔬菜， 沒有面粉，沒有雞蛋， 異常的鮮嫩，蝦味十足， 是我吃過最鮮最香的餅。 給小朋友吃再適合不過啦。
By 一日五餐輔食
用料
- 蝦肉 30克
- 胡蘿蔔 8克
- 杏鮑菇 15克
- 菠菜 5克
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 蔥 適量
- 黑胡椒 適量
做法步驟
1、胡蘿蔔切絲，杏鮑菇撕小塊，和菠菜一起焯水。
2、焯完水，用廚房紙吸乾水分，和處理好的蝦仁一起剁成蓉。蝦仁也要擦乾水分。水多了影響蝦的粘性。
3、儘量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好，就是要它的粘性將蔬菜都粘住。蝦蓉，胡蘿蔔，杏鮑菇，菠菜加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒拌勻。
4、平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可。
5、剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加麵粉、雞蛋之類的。雞蛋過敏的寶寶也可以盡情享用啦。
小貼士
營養師媽媽專注於0-3寶寶營養餐。
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