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咱們日常生活中吃的蔬菜水果大多數都來自於農村，為了吃到新鮮健康的蔬菜好多人都願意去農村購買或者直接去街頭找那些菜農買他們的菜，因為一般來說這些人賣的菜不但便宜多數都很新鮮，很多都是當天採摘了就帶到城裡來賣！如果直接在菜農的地攤那買過菜的話你可能就會覺得菜農們真心不容易，因為他們的菜根本不值多少錢，那他們怎麼還能以賣菜為生呢？其實這都已經是過去那幾年的情況了！
過去因為人們在農業上的發展支持還不夠，所以種地需要很多的人力投入，農民一天到晚在地裡面朝黃土背朝天累死累活的，但是農產品的價格卻不太理想，讓人覺得付出和回報不成正比，所以在這樣的心理驅使下很多人漸漸的放棄了務農，開始進城打工了，雖然越來越少的人還堅持在農業上面，不過事實證明這少部分的人的堅持還是對的，畢竟最近幾年農產品的價格已經開始回升，另一方面很多新品種的出現開始引領市場，這部分新型農產品價格都還是不錯的！好多人都憑藉著這些新品種發家致富了！
現在農貿市場上就出現了這樣一種新品種蔬菜，價格高的離譜，現在它的市場價格已經是豬肉的好幾倍了，市場上零售價已經達到了70塊錢一斤，這種新品種蔬菜就是抱子甘藍，這本是一種產於地中海沿岸的蔬菜，在十九世紀，二十世紀的時候只有歐洲和北美洲的一些國家把這種蔬菜當做日常的食用蔬菜，當時我們國家只有臺灣省有少量的種植！
如果吃過這種蔬菜的朋友肯定清楚這種蔬菜的食用部位只要是它鮮嫩的小葉球，而抱子甘藍的小葉球部位確實蛋白質的主要集中地，在蔬菜中富含蛋白質的蔬菜並不多，但是抱子甘藍的蛋白質含量卻很高，在甘藍類蔬菜就位居榜首，除了豐富的蛋白質含量外，它所含的維生素C和硒元素也較高，在咱們國家這種營養價值極高的蔬菜正式入駐蔬菜市場已經是二十世紀末了，比歐洲和北美洲整整晚了一個世紀！
因為這種蔬菜本身就是一個舶來品，又因為它進入中國市場也比較晚所以很多人對它不瞭解，菜農也沒有大面積的開始去種植，除了沒有種植經驗外更多的是菜農們本身還沒有接受這種新品種，但是現在它的市場價格已經高達70元一斤，而那些已經開始規模化種植這種蔬菜的人都已經走上了發家致富的道路！
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