它是蔬菜之王,女性朋友要多吃,再貴也別不捨得買,做法太簡單了

蔬菜 蘆筍 口蘑 番茄醬 蒜茸 妖妖原創美食課堂 2019-03-11
它是蔬菜之王,女性朋友要多吃,再貴也別不捨得買,做法太簡單了

春天除了要多吃芽苗菜,更是要增加綠色蔬菜的攝入,蘆筍是一種營養價值極高的蔬菜,西方人更是對它極為追捧,被稱為蔬菜之首,可見它有多受歡迎。現在天氣逐漸回暖,我今天已經把大部分棉衣洗洗晒晒收起來了,又到了可以露肉的季節,愛美的女性朋友們已經開始開始減肥啦!一個冬天的胡吃海喝,現在減肥可要有毅力,除了適當的多增加運動,還要搭配一些營養的食物,推薦大家這段時間可以多吃些蘆筍,早春的蘆筍鮮嫩清甜,隨便一做就好吃,它的熱量極低,是減肥食物的最佳選擇。

只是現在賣的價格還有些貴,一斤要賣20塊,不過比起化妝品的投資,這個價格也是相當便宜了,別捨不得,女人更要好好愛自己,再說一餐下來也吃不了多少,我今天用了口蘑一起炒,這樣蘆筍的鮮味更濃郁,如果不想吃太多油,白水煮一下加點鹽酒可以吃,味道都特別好。

【口蘑炒蘆筍】

用料:蘆筍適量,口蘑幾個,鹽少許,大蒜幾粒,黑胡椒適量,沒有可以不加。

步驟:

1,蘆筍沖洗乾淨,這次買的蘆筍和以前的不是一個品種。

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2,用削皮刀削去根部較老的外皮,這樣吃起來會很脆嫩。

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3,斜刀切法,將蘆筍切成約3釐米長的段,斜刀切出來的比較扁,炒的時候更容易熟。

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4,口蘑切片備用,買不到可以不加,我冰箱裡剩了三個全用了,不要用香菇等代替。

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5,大蒜用刀面拍扁,切碎備用。

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6,油鍋燒熱,下蒜末,口蘑片煸炒。

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7,待口蘑變軟時就可以加入蘆筍同炒,期間多翻炒,保持大火。

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8,出鍋前加一點鹽調味即可,還可以撒少許黑胡椒粉,蘆筍炒熟後會顏色會變色碧綠,比生蘆筍更好看。

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小貼士:

蘆筍不適合久炒,一般顏色變綠就可以出鍋,如果擔心自己掌握不好,可以先把蘆筍焯一下水,然後再翻炒幾十秒即可;

如果添加口蘑的話,一定要先口蘑炒熟,菌菇類食材都要完全熟透以後才能食用;

蘆筍常被用來做西餐,所以西餐的調味料很適合蘆筍,覺得這樣口感太清淡的朋友,可以試著加點番茄醬進來,這樣孩子會很喜歡吃。

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