家常菜少了它就沒味道了,它的營養價值和保健作用相當高
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植物與心情
1/5 每個熱愛做飯的人都會喜歡逛菜市場,菜市場熱鬧,有煙火氣,有老人攜手買菜,有婦女挑挑揀揀,有好好先生提著各種口袋,也有單身帥哥美女也來湊湊熱鬧。 選擇辣椒來當做家庭炒菜必備的蔬菜根本是真理中的真理。
2/5 辣椒是國內外常受人們喜愛的蔬菜兼調味料,可以提味,還可以給菜餚增色不少。在中國有會以辣為主的菜系,川菜、湘菜、黔菜等等。最早記載高濂《遵生八箋》:“番椒,叢生花白,子儼禿筆頭,味辣色紅,甚可觀,子種。”
3/5 辣椒的本種原產於墨西哥到哥倫比亞,如今全世界都在栽培食用。這都歸功於大航海時代,歐洲的殖民者漂洋過海來到了美洲,發現了這種植物並且帶回歐洲,在歐洲逐漸傳播最後擴散到亞洲。
4/5 富含人體所需的微量元素和礦物質,營養價值很高,具有不錯的保健作用,比如壞血病、高血壓、血管硬化、腦溢血、神經炎、咯血、腸胃功能障礙等,還能通經活絡、活血化瘀、祛風散寒、開胃健胃、補肝明目、溫中下氣、抑菌止癢和防腐驅蟲。
5/5 辣椒現在被開發的,能用上的地方越來越多,比如色素提取啊,榨油啊,調味汁,調味粉,食品加工,連化妝品和製藥業有它的身影,啊對了有一種辣椒水的防狼道具。
2017-08-26

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