作者：水藍水藍
用料
牛肉 300克
土豆 300克
胡蘿蔔 100克
洋蔥 100克
姜 2片
蒜 2瓣
小蔥 1根
咖喱 2一3塊
料酒 1小勺
植物油 適量
做法步驟
1、牛肉洗淨，切塊，泡去血水。
2、薑切片兒，蔥切段兒，八角備好
3、鍋中加水將蔥、姜、八角、牛肉塊、料酒放入焯一下，撇去浮沬，焯好後撈出衝淨。
4、高壓鍋裡重新加足量的水(水要多一些，稍後用它煮土豆湯)，將牛肉放入壓三十分鐘，待高壓鍋洩壓後將牛肉塊撈出。
5、洋蔥、土豆切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，
6、大蒜切末，咖喱備好。
7、鍋中加適量油燒熱，放入蒜末爆香。
8、放入各種蔬菜塊兒煸炒。
9、再放入牛肉塊煸炒。
10、將壓牛肉的湯倒入，燉煮。
11、各種蔬菜成熟時放入咖哩塊煮化，攪勻，稍煮一會即可。
12、成品圖
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