這倆搭配可真香啊,比吃肉還解饞,常吃提高免疫力對身體好!

先問一下大家,有沒有最喜歡吃的蔬菜呀?對於我自己來說,最喜歡的蔬菜是土豆排第一位,第二位應該就是西蘭花了,喜歡它清脆的口感,而且營養價值也很高,它可是有著“蔬菜冠軍”的美譽,所含營養十分全面,含有蛋白質和各種維生素、礦物質很豐富,特別是維C 含量比很多蔬菜要高一些,還含有豐富的葉酸,這是其他蔬菜所不能比的。常吃西蘭花可以提高人體的免疫力,女人常吃西蘭花還能美白皮膚呢,可以預防乳腺疾病的發生;小朋友常吃西蘭花可以促進生長髮育,其所含有的胡蘿蔔素可以保護視力,現在的孩子用眼多,如果不喜歡吃胡蘿蔔的話,多吃點西蘭花也是不錯的。

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前一陣子曾經發過一片西蘭花的文章,當時我們這裡賣3元錢一斤,還很多人評論說不可能那麼便宜,那一段時間確實很便宜,我也經常買來吃,主要以涼拌為主,主要是為了減肥。不過最近好久沒買,今兒菜市場一問漲價了,現在要賣到5元錢一斤了,買了一顆換了一種新做法,和杏鮑菇搭配,沒想到味道真不錯,杏鮑菇肉肉的口感,還特別的鮮美,雖然沒有放肉卻比吃肉還香,多吃還能提高免疫力對身體好。

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【西蘭花杏鮑菇】

原材料:西蘭花1小顆,杏鮑菇1個

調料:鹽,植物油,生抽,蠔油,老抽,白糖,大蒜

製作過程:

1、西蘭花掰成小朵用淡鹽水浸泡一會,然後沖洗乾淨。

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2、杏鮑菇清洗後切厚片,再在表面打上花刀,這樣更容易入味。

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3、煮鍋加入適量清水大火燒開,加少許鹽放入西蘭花焯水十幾秒,撈出過一遍冷水。

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4、然後杏鮑菇焯水半分鐘,控水撈出。

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5、炒鍋燒熱加入少許植物油,下入蒜末爆香,加入西蘭花煸炒一會,加入1/2小勺鹽煸炒均勻盛出,擺在盤子的四周。

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6、再次加入少許植物油,下入杏鮑菇煎一會,然後下入蒜末爆香,加入生抽和蠔油各1湯匙,老抽1/2湯匙和少許白糖,翻炒均勻,加入少許清水煮一會。

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7、最後加入一點水澱粉勾個薄芡關火,將杏鮑菇盛在盤子的中間即可。

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西蘭花不愧“蔬菜冠軍”,簡單一做味道香營養棒,女人孩子要多吃哦。這道西蘭花和杏鮑菇的搭配,無論味道還是營養都沒得說,值得試一試。

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