2017萵筍多少錢一斤 新鮮萵筍怎麼挑選

萵筍又稱萵苣，是生活中常見的蔬菜，口感脆嫩，深受人們喜歡。下面我們來看看2017萵筍多少錢一斤，新鮮萵筍怎麼挑選。

萵筍是口感脆嫩、營養豐富的蔬菜，吃萵筍有開通疏利、消積下氣、寬腸通便的好處，因此很多人都愛吃。那麼2017萵筍多少錢一斤，新鮮萵筍怎麼挑選呢?一起來看看。

萵筍多少錢一斤2017

山東萊西東莊頭蔬菜批發市場-萵苣價格：0.40元/公斤

無錫朝陽股份有限公司農產品批發市場-萵苣價格：2.31元/公斤

徐州農副產品中心批發市場-萵苣價格：2.20元/公斤

江蘇徐州淮海蔬菜批發交易市場-萵苣價格：2.20元/公斤

天惠超市-萵苣價格：3.40元/公斤

青島市黃河路市場經營服務有限責任公司-萵苣價格：3.00元/公斤

蘇州市南環橋市場發展有限公司-萵苣價格：1.70元/公斤

新鮮萵筍怎麼挑選

萵筍的莖皮一般白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠萵筍色，挑選萵筍的時候以鮮嫩為原則。

1、看外形：萵筍莖一般應以粗短條順、不彎曲、大小整齊，不帶黃葉、爛葉、不抽苔，整修潔淨，基部不帶毛根，上部葉片不超過五六片，全棵不帶泥土者品質最佳。

2、觀內容：現在很多賣家都為買家削根甚至削皮，買的時候可挑選皮薄，質脆水分充足，筍條不蔫萎，表面無鏽斑的來購買。

3、聞味：萵筍莖部肥大而脆嫩，味鮮有香氣。

4、看老嫩：鮮嫩的萵筍色澤淡綠，如同碧玉一般。老的則皮厚、肉白、心空

萵筍的適用人群

一般人群均可食用。特別適宜小便不通、尿血及水腫、糖尿病和肥胖、神經衰弱症、高血壓、心律不齊、失眠患者食用;婦女產後缺奶或乳汁不通也宜食用;酒後食用可解酒;兒童少年生長髮育期時食用更佳。但多動症兒童，患眼病、痛風者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用。

孕婦能吃。萵筍中有天生的葉酸，孕婦在妊娠期多吃萵筍，有助於胎兒脊髓的正常形成。

產婦能吃。萵筍中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵筍中的鐵元素很容易被人體吸收，產婦經常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。產婦護理期間食用萵苣還有增進食慾、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。

寶寶能吃。但由於寶寶腸胃功能不夠完善，吃的時候可以切碎點，或者搗成泥。

蘆筍不宜過量或是經常食用，否則會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾。若多食萵筍引起夜盲和眼疾只需停食萵筍，幾天後就會好轉。女性月經來潮期間以及寒性痛經之人，忌食涼拌萵筍。