多吃水果蔬菜的好處不用我們多說，幾乎所有疾病的預防和恢復都與多攝入蔬果有關，然而，還是有很多人群熱衷於攝入過量高脂高糖食物，等到疾病找上門來，後悔晚矣。
比如，對於一些常見的腫瘤，比如腎癌，近日，一項最新醫學研究顯示錶明：多吃香蕉與根類蔬菜可有效預防腎癌。為此瑞典的研究者在實驗中，對61000名年齡在 40 到 76 歲之間的婦女的飲食結構進行了調查，並進行了長達 13 年的追蹤紀錄。結果顯示，大多數包含有多種多樣水果蔬菜在內的食譜能夠幫助人們遠離腎癌。
考慮了年齡、體重、吸菸史等因素之後，他們發現水果蔬菜的每日攝入量越大，患病機率就會下降。例如，每天吃 6 到 8 根香蕉的人比完全不吃的人患腎癌的風險機率要小將近一半。類似的，有規律的攝入胡蘿蔔或甜菜等根類植物也會有 50% 至 65% 的患病風險降低程度。
研究者認為，香蕉等水果蔬菜中大量含有一種特殊的抗氧化性的化合物，叫做酚醛塑料，這種物質具有很強抑制腫瘤形成的功能，因此被認為是此類食物具有抗癌作用的原因。
腎癌與飲食習慣密切相關
腎癌是泌尿系統最常見的惡性腫瘤之一，約佔腎腫瘤總 數的75%~80%，同時腎癌也是泌尿系統致死率最高的惡性腫瘤，佔成人惡性腫瘤的2%~3%，且發病率以每年9%左右的速度上升。
麻省醫療國際專家介紹，我國近20年來腎癌的發病率每年增加9%以上。不同國家或地區腎癌發病率不同，發達國家腎癌發病率高於發展中國家腎癌發病率。目前 腎癌的發病原因尚不明確，但流行病學資料顯示，生活條件越好的地區，其發病率越高。另外，慢性腎臟不全、需要長期血透的人，腎癌發病率較高。
據統計，每年全世界大約有 19000 例腎癌患病病例。引起腎癌的因素有很多，包括吸菸、過度肥胖、高血壓以及過度頻繁地接觸石棉、鎘等化學物質。這次試驗是第一次通過如此大規模的研究，解釋飲食結構與腎癌之間的關係。
研究者指出，除了香蕉和根類蔬菜，洋白菜以及萵苣、黃瓜等製作沙拉的必備蔬菜，也具有降低患癌症風險機率的功效。當然，還有更多的蔬菜、水果沒有被考慮進來，主要是因為它們不夠大眾化，比如李子、漿果等等。
腎癌的治療方法
儘管醫學科學發展到今天，腎癌的治療效果有了很大的提高，但能治癒腎癌的方法仍然只有手術切除。腎癌能不能治癒，主要取決於腎癌的分期(早晚程度)、腎癌的類型、惡性程度和手術的質量。
麻省醫療國際專家指出，早期腎癌經單純手術切除90%以上可治癒，所以早期發現非常重要。每年做一次B超檢查就足以發現早期腎癌，這是發現早期腎癌最簡單最有效最划算的方法。
好的一面是，隨著醫療水平的提高，現在發現早期腎癌(<4cm)的比例明顯增加，這些早期腎癌幾乎都是通過體檢發現的。早期腎癌沒有任何症狀且生長緩慢，一旦出現血尿、疼痛等症狀，腎癌多已發展至晚期了。早期腎癌無論是做根治性腎切除還是保腎手術，90%以上都可治癒，一 般總費用為5萬元左右，而晚期腎癌的治療每個月的費用(例如服用分子靶向藥物)就高達5萬元。中期腎癌病人在手術後有30%~50%的機會復發或轉移。而 晚期腎癌病人即使手術聯合其他治療，只有少數幸運者能活過5年。
麻省醫療國際專家提醒，就腎癌而言，早期發現和早期治療太重要了。每年做一次B超檢查是發現早期腎癌最簡單、最有效、最划算的方法，建議40歲以上的人一定要每年做一次B超檢查。
腎癌的預防方法有哪些呢？
1、煙是傷害大家身體的健康的大敵，所以腎癌的有效預防措施首先是要將煙戒掉。免受放射線侵害，慎用激素。生活中要加強對鉛化合物接觸的保護，儘量減少接觸的次數。大家應該儘量避免接觸化學性致癌物質，這是預防本病不可忽視的重要措施。
2、生活中適當的進行體育鍛煉，有助於大家的身體健康，既可以增強患者的免疫力，同時還可以加強大家的抗病能力，對人的健康有很大的好處。
3、生活上還要養成良好的衛生習慣，並且堅持做下去。飲食上避免食用黴變腐爛醃製食品，儘可能的食用清淡飲食，適當的增添一些高蛋白質的食物，如食魚、雞蛋、動物瘦肉。
4、腎癌的有效預防措施，最重要的一項是積極開展防癌宣傳，宣傳以及普及防癌知識，以便於及早診斷、及早治療，這是減輕此病傷害的關鍵所在。
5、心情上要保持樂觀的人生觀，情緒上不要大悲、大喜，提高生活質量。