小油菜用這種方法做，顏色翠綠，蒜香味濃郁，比肉還好吃

現在的天氣越來越冷了，為了禦寒，有些人天天都吃大魚大肉。因為冬天天氣比較寒冷，身體需要不斷的給自己提供熱量，才可以更好地抵抗寒冷，所以肉類食物是不可缺少的，但是吃肉也應該注重一些營養搭配。冬天只吃肉少吃菜是不行的，尤其是很多人覺得冬季較冷不應再吃涼拌菜，更加是不對的。其實在冬季更應該多吃蔬菜，現在的菜式上有很大的選擇，幾乎所有的青菜都可以買到，蔬菜不僅可以讓我們減少脂肪的收入，還可以讓趕走冬季的乾燥。

今天為大家分享的這道菜品用到的是小油菜，這種蔬菜是很常見的，幾乎一年四季都有，價錢也比較便宜。做法有很多種，像是清炒油菜、熗油菜、香菇油菜都是很不錯的做法。但是我家最常吃的還是蒜蓉油菜，小油菜用這種方法做，顏色翠綠，蒜香味濃郁，比肉還好吃，平時不愛吃青菜的兒子，自己都能吃一盤。這種方法也適合所有的綠葉菜，大家可以試一試哦。下面為大家分享具體制作過程。

【蒜蓉油菜】

【所需材料】：油菜300克，大蒜1頭，食用油適量，鹽半茶匙，蠔油2湯匙，生抽2湯匙，雞精1茶匙，水澱粉適量

【做法】：

1.首先將小油菜根部切掉不要，然後分開油菜，清洗乾淨。

2.鍋內加水，放入適量的食用油和半茶匙的鹽，再放入油菜，焯燙至油菜微微變軟。

3.撈出透涼，控乾淨水分，然後放入盤內，待用。

4.大蒜剝掉外皮不要，切末，備用。

5.鍋內放入少許食用油，油熱後下入蒜末，炒出香味，炒至蒜末微黃。

6.然後放入蠔油2湯匙，生抽2湯匙和適量的水澱粉，熬製湯汁粘稠。

7.然後將熬好的湯汁澆在油菜上，就可以食用了，看看您喜歡嗎？

【小貼士】焯燙油菜時，加入少許的食用油和食鹽可以使蔬菜更加翠綠。

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