'消失的味道——“曲曲菜”'

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消失的味道——“曲曲菜”

晨味


清晨的陽光照在柏油馬路上,有那麼點唯美的味道。我喜歡清晨時分去菜市場,這個時候的蔬菜瓜果最是新鮮,上面的露水還沒有乾涸,真是鮮靈的讓人喜歡。早晨六點半的時候,我以為自己已經來的夠早了,不成想菜農們更是辛勤。我到菜市場的時候,各式蔬菜都已經像一排排列兵站好了隊伍,整整齊齊的排列在每個攤位前。

整理整理衣服,我開始像一位首長一樣,大踏步的走在菜市場的窄道中,仔細挑選著我想要的衛士們。琳琅滿目的蔬菜真是晃眼,不知道該選擇什麼才是,走了一圈還只是選了我最愛的胡蘿蔔和土豆,這是兩樣讓人怎麼都吃不膩的兩個蔬菜。

這時,從菜市場外走來了一個步履蹣跚的老奶奶。老奶奶手中拿了一個籮筐,裡面裝著一筐不知名的蔬菜,老奶奶慢慢的把籮筐放下,把裡面的蔬菜擺放好。看著老奶奶褲邊被泥土和露水打溼的痕跡,我知道,這肯定是些難得的好蔬菜了。

從菜市場出來,拎了一大包那種蔬菜。我原以為那是我所沒見過的什麼新品種,當老奶奶告訴我菜名的時候,卻被震住了。它的名字叫做“曲曲菜”,是伴著我整個童年的野菜,我竟記不得它了,實在羞愧。

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消失的味道——“曲曲菜”

晨味


清晨的陽光照在柏油馬路上,有那麼點唯美的味道。我喜歡清晨時分去菜市場,這個時候的蔬菜瓜果最是新鮮,上面的露水還沒有乾涸,真是鮮靈的讓人喜歡。早晨六點半的時候,我以為自己已經來的夠早了,不成想菜農們更是辛勤。我到菜市場的時候,各式蔬菜都已經像一排排列兵站好了隊伍,整整齊齊的排列在每個攤位前。

整理整理衣服,我開始像一位首長一樣,大踏步的走在菜市場的窄道中,仔細挑選著我想要的衛士們。琳琅滿目的蔬菜真是晃眼,不知道該選擇什麼才是,走了一圈還只是選了我最愛的胡蘿蔔和土豆,這是兩樣讓人怎麼都吃不膩的兩個蔬菜。

這時,從菜市場外走來了一個步履蹣跚的老奶奶。老奶奶手中拿了一個籮筐,裡面裝著一筐不知名的蔬菜,老奶奶慢慢的把籮筐放下,把裡面的蔬菜擺放好。看著老奶奶褲邊被泥土和露水打溼的痕跡,我知道,這肯定是些難得的好蔬菜了。

從菜市場出來,拎了一大包那種蔬菜。我原以為那是我所沒見過的什麼新品種,當老奶奶告訴我菜名的時候,卻被震住了。它的名字叫做“曲曲菜”,是伴著我整個童年的野菜,我竟記不得它了,實在羞愧。

消失的味道——“曲曲菜”

回憶

曲曲菜,學名叫做“苣蕒菜”。葉子呈長披針型,色澤深綠,長勢強健。抗病性強,質地脆嫩。是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。百科上面是這樣寫的,在吃的時候我卻沒想過那麼多,只是覺得,它能夠吃就是了。

在九幾年的時候,還沒有現在這麼豐富的生活,農村的食譜也是單調的很。

記憶深刻的是,奶奶帶著我跟哥哥去地裡挖野菜,每個人帶個小鏟子走在河堤上面,整個河堤上都是滿滿的野菜。我跟哥哥動手去挖,小手都累的通紅,卻著實的好玩。田間地埂上也有不少,但是奶奶卻不許我們採摘,怕打了農藥或是踩了人家的莊稼。

野菜挖回來之後,奶奶把它們放在一個大盆裡慢慢清洗乾淨,我嘴饞偷偷拿了一片放在嘴裡,卻被那苦澀的味道填滿,張嘴就吐了出來。不曉得奶奶為什麼讓我們去挖這麼苦澀的東西,直到後來慢慢懂事之後,才慢慢明白了奶奶的偉大。

等野菜洗好晾晒之後,奶奶就把它們裹上面粉放在了籠屜之上,爐灶上的籠屜慢慢的冒出了熱氣,裡面的野菜也終於蒸熟了。由於我剛開始生吃了它,嘴裡苦澀的味道還未褪卻,內心其實是抗拒的。可是看看奶奶粗糙的手,還是動了動筷子,把那團裹著白麵的‘草葉’放到了嘴裡,嚼了幾口竟是出奇好吃。

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消失的味道——“曲曲菜”

晨味


清晨的陽光照在柏油馬路上,有那麼點唯美的味道。我喜歡清晨時分去菜市場,這個時候的蔬菜瓜果最是新鮮,上面的露水還沒有乾涸,真是鮮靈的讓人喜歡。早晨六點半的時候,我以為自己已經來的夠早了,不成想菜農們更是辛勤。我到菜市場的時候,各式蔬菜都已經像一排排列兵站好了隊伍,整整齊齊的排列在每個攤位前。

整理整理衣服,我開始像一位首長一樣,大踏步的走在菜市場的窄道中,仔細挑選著我想要的衛士們。琳琅滿目的蔬菜真是晃眼,不知道該選擇什麼才是,走了一圈還只是選了我最愛的胡蘿蔔和土豆,這是兩樣讓人怎麼都吃不膩的兩個蔬菜。

這時,從菜市場外走來了一個步履蹣跚的老奶奶。老奶奶手中拿了一個籮筐,裡面裝著一筐不知名的蔬菜,老奶奶慢慢的把籮筐放下,把裡面的蔬菜擺放好。看著老奶奶褲邊被泥土和露水打溼的痕跡,我知道,這肯定是些難得的好蔬菜了。

從菜市場出來,拎了一大包那種蔬菜。我原以為那是我所沒見過的什麼新品種,當老奶奶告訴我菜名的時候,卻被震住了。它的名字叫做“曲曲菜”,是伴著我整個童年的野菜,我竟記不得它了,實在羞愧。

消失的味道——“曲曲菜”

回憶

曲曲菜,學名叫做“苣蕒菜”。葉子呈長披針型,色澤深綠,長勢強健。抗病性強,質地脆嫩。是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。百科上面是這樣寫的,在吃的時候我卻沒想過那麼多,只是覺得,它能夠吃就是了。

在九幾年的時候,還沒有現在這麼豐富的生活,農村的食譜也是單調的很。

記憶深刻的是,奶奶帶著我跟哥哥去地裡挖野菜,每個人帶個小鏟子走在河堤上面,整個河堤上都是滿滿的野菜。我跟哥哥動手去挖,小手都累的通紅,卻著實的好玩。田間地埂上也有不少,但是奶奶卻不許我們採摘,怕打了農藥或是踩了人家的莊稼。

野菜挖回來之後,奶奶把它們放在一個大盆裡慢慢清洗乾淨,我嘴饞偷偷拿了一片放在嘴裡,卻被那苦澀的味道填滿,張嘴就吐了出來。不曉得奶奶為什麼讓我們去挖這麼苦澀的東西,直到後來慢慢懂事之後,才慢慢明白了奶奶的偉大。

等野菜洗好晾晒之後,奶奶就把它們裹上面粉放在了籠屜之上,爐灶上的籠屜慢慢的冒出了熱氣,裡面的野菜也終於蒸熟了。由於我剛開始生吃了它,嘴裡苦澀的味道還未褪卻,內心其實是抗拒的。可是看看奶奶粗糙的手,還是動了動筷子,把那團裹著白麵的‘草葉’放到了嘴裡,嚼了幾口竟是出奇好吃。

消失的味道——“曲曲菜”

親嘗

距離那個年代掐指算來已是二十多年,時光總如白駒過隙,稍縱即逝。

回到家裡,給奶奶打了電話,按照奶奶教的方法把菜洗淨,裹上了麵粉放在籠屜上面慢慢蒸。坐在客廳裡打開電視,慢慢等著籠屜上的美味熟透,思維不覺間又慢慢遊回兒時的回憶之中。

正午時分,籠屜上的美味大概已經熟透了,迫不及待的把籠屜上的蒸菜倒入碗裡。取出小碟,慢慢倒入一碟蘸料,把那團白色的麵糰放在裡面滾了幾滾,一口吃下去,卻愣住了。這就是我童年的味道嗎?苦澀的味道還是很濃,難以下嚥。鍋裡面的蒸菜上面熱氣慢慢散去了,碗裡的一下午我也再沒動。直到晚上,我把它們用熱油加上辣椒重新爆炒了一遍,又有了另一種別緻的味道。

歸家

我想,這大概是曲曲菜產地不同的原因吧,可是我太貪戀那種味道。抱著對童年美味的執念,我終究還是跟父親開車回了老家。奶奶看我跟父親回來,很是開心。準備了各式各樣的菜餚,可我就是對那份曲曲蒸菜的思念揮之不去。草草吃過午飯,我就拿著小鏟子跑到了當年的小河堤上面,看著一望無際的蘆葦蕩,我呆住了。兩岸的河堤早就變成了水泥,田埂之間到處都是雜草,沒有了曲曲菜的身影。

垂頭喪氣的回到了家,奶奶看我沒了精神,便招呼我過去。我拿了小馬紮趴在奶奶的腿上,奶奶溫柔的摸著我的頭髮。

笑呵呵的問道:“怎麼了,很少見你這麼魂不守舍的?是相中了哪家的姑娘了嗎?”

我苦澀的答道:“沒有,奶奶,你還記得我給你提過的曲曲菜嗎?我怎麼找不到了呢?上次吃也不是小時候那個味道了呢?”

奶奶拍了拍我的頭,我扶奶奶站了起來,奶奶身子還很是健朗。我跟著奶奶的腳步來到了後院,奶奶打開後院的大門,一地的曲曲菜和其他不知名的野菜映入眼簾。奶奶笑了笑又拉著我回到了前院,慢慢坐了下來。

奶奶慢慢說道:“你都已經多少年沒吃過了曲曲菜了?有十幾年了吧!這麼多年過去了,你都已經大學畢業上班好幾年了,這麼多年吃過的見過的也有不少了。那時候吃野菜是生活窮苦吃不起什麼菜,那時候也沒大棚買不到啥菜。現在國家發展多好,想吃啥有啥。城裡人現在愛吃野菜是講究啥養生,你是農村長大的娃娃,根就在這裡。沒事老想著吃那個幹啥?曲曲菜沒有變,變的是時代啊!”

我抬頭呆住了,看了看奶奶慈祥的臉龐,也跟著笑了笑。

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消失的味道——“曲曲菜”

晨味


清晨的陽光照在柏油馬路上,有那麼點唯美的味道。我喜歡清晨時分去菜市場,這個時候的蔬菜瓜果最是新鮮,上面的露水還沒有乾涸,真是鮮靈的讓人喜歡。早晨六點半的時候,我以為自己已經來的夠早了,不成想菜農們更是辛勤。我到菜市場的時候,各式蔬菜都已經像一排排列兵站好了隊伍,整整齊齊的排列在每個攤位前。

整理整理衣服,我開始像一位首長一樣,大踏步的走在菜市場的窄道中,仔細挑選著我想要的衛士們。琳琅滿目的蔬菜真是晃眼,不知道該選擇什麼才是,走了一圈還只是選了我最愛的胡蘿蔔和土豆,這是兩樣讓人怎麼都吃不膩的兩個蔬菜。

這時,從菜市場外走來了一個步履蹣跚的老奶奶。老奶奶手中拿了一個籮筐,裡面裝著一筐不知名的蔬菜,老奶奶慢慢的把籮筐放下,把裡面的蔬菜擺放好。看著老奶奶褲邊被泥土和露水打溼的痕跡,我知道,這肯定是些難得的好蔬菜了。

從菜市場出來,拎了一大包那種蔬菜。我原以為那是我所沒見過的什麼新品種,當老奶奶告訴我菜名的時候,卻被震住了。它的名字叫做“曲曲菜”,是伴著我整個童年的野菜,我竟記不得它了,實在羞愧。

消失的味道——“曲曲菜”

回憶

曲曲菜,學名叫做“苣蕒菜”。葉子呈長披針型,色澤深綠,長勢強健。抗病性強,質地脆嫩。是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分。百科上面是這樣寫的,在吃的時候我卻沒想過那麼多,只是覺得,它能夠吃就是了。

在九幾年的時候,還沒有現在這麼豐富的生活,農村的食譜也是單調的很。

記憶深刻的是,奶奶帶著我跟哥哥去地裡挖野菜,每個人帶個小鏟子走在河堤上面,整個河堤上都是滿滿的野菜。我跟哥哥動手去挖,小手都累的通紅,卻著實的好玩。田間地埂上也有不少,但是奶奶卻不許我們採摘,怕打了農藥或是踩了人家的莊稼。

野菜挖回來之後,奶奶把它們放在一個大盆裡慢慢清洗乾淨,我嘴饞偷偷拿了一片放在嘴裡,卻被那苦澀的味道填滿,張嘴就吐了出來。不曉得奶奶為什麼讓我們去挖這麼苦澀的東西,直到後來慢慢懂事之後,才慢慢明白了奶奶的偉大。

等野菜洗好晾晒之後,奶奶就把它們裹上面粉放在了籠屜之上,爐灶上的籠屜慢慢的冒出了熱氣,裡面的野菜也終於蒸熟了。由於我剛開始生吃了它,嘴裡苦澀的味道還未褪卻,內心其實是抗拒的。可是看看奶奶粗糙的手,還是動了動筷子,把那團裹著白麵的‘草葉’放到了嘴裡,嚼了幾口竟是出奇好吃。

消失的味道——“曲曲菜”

親嘗

距離那個年代掐指算來已是二十多年,時光總如白駒過隙,稍縱即逝。

回到家裡,給奶奶打了電話,按照奶奶教的方法把菜洗淨,裹上了麵粉放在籠屜上面慢慢蒸。坐在客廳裡打開電視,慢慢等著籠屜上的美味熟透,思維不覺間又慢慢遊回兒時的回憶之中。

正午時分,籠屜上的美味大概已經熟透了,迫不及待的把籠屜上的蒸菜倒入碗裡。取出小碟,慢慢倒入一碟蘸料,把那團白色的麵糰放在裡面滾了幾滾,一口吃下去,卻愣住了。這就是我童年的味道嗎?苦澀的味道還是很濃,難以下嚥。鍋裡面的蒸菜上面熱氣慢慢散去了,碗裡的一下午我也再沒動。直到晚上,我把它們用熱油加上辣椒重新爆炒了一遍,又有了另一種別緻的味道。

歸家

我想,這大概是曲曲菜產地不同的原因吧,可是我太貪戀那種味道。抱著對童年美味的執念,我終究還是跟父親開車回了老家。奶奶看我跟父親回來,很是開心。準備了各式各樣的菜餚,可我就是對那份曲曲蒸菜的思念揮之不去。草草吃過午飯,我就拿著小鏟子跑到了當年的小河堤上面,看著一望無際的蘆葦蕩,我呆住了。兩岸的河堤早就變成了水泥,田埂之間到處都是雜草,沒有了曲曲菜的身影。

垂頭喪氣的回到了家,奶奶看我沒了精神,便招呼我過去。我拿了小馬紮趴在奶奶的腿上,奶奶溫柔的摸著我的頭髮。

笑呵呵的問道:“怎麼了,很少見你這麼魂不守舍的?是相中了哪家的姑娘了嗎?”

我苦澀的答道:“沒有,奶奶,你還記得我給你提過的曲曲菜嗎?我怎麼找不到了呢?上次吃也不是小時候那個味道了呢?”

奶奶拍了拍我的頭,我扶奶奶站了起來,奶奶身子還很是健朗。我跟著奶奶的腳步來到了後院,奶奶打開後院的大門,一地的曲曲菜和其他不知名的野菜映入眼簾。奶奶笑了笑又拉著我回到了前院,慢慢坐了下來。

奶奶慢慢說道:“你都已經多少年沒吃過了曲曲菜了?有十幾年了吧!這麼多年過去了,你都已經大學畢業上班好幾年了,這麼多年吃過的見過的也有不少了。那時候吃野菜是生活窮苦吃不起什麼菜,那時候也沒大棚買不到啥菜。現在國家發展多好,想吃啥有啥。城裡人現在愛吃野菜是講究啥養生,你是農村長大的娃娃,根就在這裡。沒事老想著吃那個幹啥?曲曲菜沒有變,變的是時代啊!”

我抬頭呆住了,看了看奶奶慈祥的臉龐,也跟著笑了笑。

消失的味道——“曲曲菜”

再見!

從老家回來的路上,父親看我嘴裡在咀嚼什麼,想要一點,我含笑沒有給。那是一片曲曲菜的葉片,生吃還是那麼的苦澀。

我終於還是明白了,我在貪戀的不是曲曲菜,是對童年的執著,想要的是那份回憶。時過境遷,現在也終不是那個時代。那時候家裡吃不起肉,買不起什麼蔬菜,挖野菜也不過是為了單調的生活加點調味料。現在的國家已經富強了,我們生活也豐富的多得多,不僅僅講究吃喝也在追求著精神的生活了。

開著車,嘴裡還含著那片苦澀,想著奶奶告訴我的話。

消失的是我九幾年的味道,曲曲菜還是那個曲曲菜。曲曲菜沒有變,變的是這個時代。我的國,我的家,都在不斷的繁榮富強。別了,那個難忘的時代。




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