冬天要多吃這菜,8毛錢一斤,家人都誇做得太美味,一大盤沒吃夠

蔬菜 蘿蔔 生抽 老抽 溫暖冬至 康妮chen 2018-12-28
冬天要多吃這菜,8毛錢一斤,家人都誇做得太美味,一大盤沒吃夠

紅燒白蘿蔔

冬天,我家經常吃白蘿蔔,因為我相信這句話:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開藥方”。古人的話很有道理的,夏天吃寒性食物,吃點姜熱性的互補一下,到了冬天吃羊肉牛肉等等熱性食物,吃點蘿蔔中和一下。冬天的蘿蔔很實惠,我家附近的菜市場,一斤蘿蔔均價8毛錢,有的蔬菜檔還會1大個1元,相當於3毛4毛錢一斤,在冬天,蘿蔔便宜,用蘿蔔燉羊肉,用蘿蔔燒牛肉,用蘿蔔做蘿蔔糕,蘿蔔的各種吃法都很受歡迎。前幾天,我買了2個很大的蘿蔔,我本來準備用來燉羊肉的,我丈夫說不想吃羊肉,我想想不吃羊肉,那就紅燒蘿蔔吧,於是就有了這道紅燒蘿蔔,沒想到我做好端上桌,我丈夫說看起來很想紅燒肉,味道真好,一大盤吃個精光,還覺得沒吃夠。

冬天要多吃這菜,8毛錢一斤,家人都誇做得太美味,一大盤沒吃夠

我家冬季必吃的蔬菜之一就是蘿蔔,蘿蔔的維生素A和C等各種維生素含量豐富,維生素C的含量是根莖類蔬菜比如土豆的4倍以上,維生素C對人體有什麼好處?維生素C可以防止皮膚老化,阻止黑色色斑形成,可以使得皮膚白白嫩嫩,女性朋友們用各種化妝品的目的就是皮膚白嫩有彈性,蘿蔔8毛錢1斤就能做到了。這個冬天試試我這次分享的做法,調料就是很常見的生抽、老抽和冰糖,做出來的蘿蔔很香很下飯呢!

我家冬季必吃的蔬菜之一就是蘿蔔,蘿蔔的維生素A和C等各種維生素含量豐富,維生素C的含量是根莖類蔬菜比如土豆的4倍以上,維生素C對人體有什麼好處?維生素C可以防止皮膚老化,阻止黑色色斑形成,可以使得皮膚白白嫩嫩,女性朋友們用各種化妝品的目的就是皮膚白嫩有彈性,蘿蔔8毛錢1斤就能做到了。這個冬天試試我這次分享的做法,調料就是很常見的生抽、老抽和冰糖,做出來的蘿蔔很香很下飯呢!

冬天要多吃這菜,8毛錢一斤,家人都誇做得太美味,一大盤沒吃夠

【材料】蘿蔔 1個,姜數片。

生抽 20毫升,老抽10毫升,砂糖 10克,

鹽少許。

【做法】

1 用來做這道菜的蘿蔔,這個蘿蔔有3斤多的,購買蘿蔔要挑重的,重的水分足。

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2 白蘿蔔削皮切方塊,準備幾片姜,白蘿蔔寒性,放幾片姜可以中和一下。

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3 炒鍋爆香薑片,放入蘿蔔塊煸炒,把蘿蔔炒得表面轉色,這步不能省,因為蘿蔔有點澀味,蘿蔔炒過,出了點汁水,吃起來更香甜。

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4 放入老抽、生抽和砂糖以及一碗水,把蘿蔔燜入味,我覺得蘿蔔燜得軟軟的,更好吃。

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5 把蘿蔔燜入味,大火收汁,可以根據口味決定是否放鹽調味,我自己沒有再放鹽了,夠味了。

5 把蘿蔔燜入味,大火收汁,可以根據口味決定是否放鹽調味,我自己沒有再放鹽了,夠味了。

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6 蘿蔔收汁後裝盤,撒上蔥粒就可以上桌了。

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這是一道非常簡單家常菜,用了很常見的蘿蔔,用的調料也是最普通的,把這幾樣結合做出來的味道非常好,在這個冬天少不了吃蘿蔔,何不試試紅燒蘿蔔呢?說不定給您帶來不一樣的味覺體驗!

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