蔬菜面片湯

蔬菜 面片湯 麵條 洋蔥 食滋味 2017-04-08

蔬菜面片湯具有薄、筋、光、稀、汪、滿口香等特點,風味獨特,絕對能夠讓你一飽口福,愛上面條就是這麼簡單。

  • 難度:一般

  • 烹飪時間:15分鐘

  • 口味:淡

  • 做法

  • 食材

  • 相關常識

  • 相宜相剋

  • 蔬菜面片湯

    1 洗淨的洋蔥切成菱形狀,待用。

  • 蔬菜面片湯

    2 洗淨的西紅柿切成菱形狀,待用。

  • 蔬菜面片湯

    3 土豆去皮,切成小塊,待用。

  • 蔬菜面片湯

    4 雞蛋皮切成塊,待用。

  • 蔬菜面片湯

    5 洗淨的生菜切成塊,待用。

  • 蔬菜面片湯

    6 洗淨的青椒對半切開,去籽,切成菱形狀,待用。

  • 蔬菜面片湯

    7 洗淨的紅椒對半切開,去籽,切成菱形狀,待用。

  • 蔬菜面片湯

    8 在案臺上撒少許麵粉,取出發酵好的麵糰,用擀麵杖擀成薄面皮。

  • 蔬菜面片湯

    9 撒少許麵粉,切成長條狀。

  • 蔬菜面片湯

    10 將長麵條疊在一起,切成菱形狀,並用手撥散開。

  • 蔬菜面片湯

    11 熱鍋注水燒熱,放入麵條,煮4分鐘至變色。

  • 蔬菜面片湯

    12 將煮好的麵條撈起,待用。

  • 蔬菜面片湯

    13 熱鍋注油燒熱,放入洋蔥、土豆、西紅柿,翻炒均勻。

  • 蔬菜面片湯

    14 注入適量清水,蓋上鍋蓋,煮5分鐘。

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    15 揭開鍋蓋,放入雞蛋皮、青椒、紅椒、鹽、生菜,煮2分鐘至熟。

  • 蔬菜面片湯

    16 關火,將煮好的食材盛至裝有面條的碗中即可。

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