我們將很多吃剩的菜根，菜杆，可以隨手插進花盆裡，一個月後，會長出一盆的菜，好看似盆栽，茂盛碧綠，生機勃勃，哈哈，多栽幾盆，就不用買菜啦，想吃就摘，安全放心，那什麼樣的菜根可以再復活呢？
一、空心菜，買回來的空心菜把較硬的一截莖留下，帶葉子不帶葉子都可以。花盆裡準備好普通的園土，不需要買土，外面挖的土也可以，然後澆透水，水多一點更好。把莖插進去。很快就能長出小芽來。
葉子越長越多。這個時候多施肥水，越來越旺盛，掐嫩葉吃，掐完一次又一次。
二、芹菜根，買回家的芹菜，將根切下，吃掉上半部分，把根隨手插進花盆裡，幾天就會長出嫩嫩的葉子，一個月就會長得很高，而且，芹菜還比較抗寒，秋天長得很快，是陽臺不錯的風景呢
三、莧菜根，買回來的莧菜葉子吃了之後，還有帶根的一截，直接種到花盆裡，十幾天就可以長成一片，掐了一大盆嫩葉，非常好吃呢，長的太快了。秋天種這個太合適啦
四、木耳菜杆，這個扦插容易，選粗點的杆子就行了。帶幾片葉子，插土裡後馬上澆透水，十幾天就長出很多新葉子，晒晒太陽澆澆水，葉子長得比手掌還大，看著非常漂亮養眼，鮮嫩可口，做菜，做湯，一年四季都能吃
五、小蔥根，從市場買回帶白根的蔥，底下的根別扔掉了，全部剪下來留著。埋進花盆裡，澆澆水，晒晒太陽，幾天就會竄出新蔥葉，想吃的話隨手掐一根，太方便了，做個調味品，足夠了

六、大蒜頭，吃不完的蒜頭，別留著生芽，把蒜頭掰開之後，蒜瓣種到盆裡，過幾天就能長出蒜苗來，可以吃蒜苗了。而且長的和盆景一樣美。非常抗凍，以前冬天家裡就這麼一點綠意呢，過年都可以吃到蒜苗，盆大一點，土更肥一些，第二年春天還能長出蒜頭來。
七、香菜根，買來的香菜留下香菜根，隨手栽進花盆裡，澆澆水，晒晒太陽，幾天就會長出嫩綠的小葉子，一個月就可以吃了，香菜根一個花盆可以種十幾顆，做個調味品，那是綽綽有餘的啦

八、胡蘿蔔，前面一部分做菜吃，接近尾部的根部的一部分留下來，放到盛水的碗裡或者杯子裡。又能長出綠油油的葉子來，好看養眼，特別是秋冬沒有什麼綠色植物的時候可以這麼試試。
九、白菜頭，將白菜葉子都吃光，留下一個白菜根一點白菜心，放進水裡，幾天就會長出嫩綠的葉子，慢慢的就會長得很大，非常抗凍，冬天家裡冷，可以養幾個白菜心，開花像油菜花，非常養眼
十、油菜根，小油菜吃完留下根部，埋進花盆裡一個月後，會長出非常多的油菜葉子，可以掰下來做菜，還會再生長呢，也比較抗凍，是秋冬不錯的陽臺蔬菜
這麼多的蔬菜都可以自己在陽臺快速種出來，自給自足，恐怕，連賣菜的都要生氣啦
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