農村路邊的“一見喜”80後最愛吃,現在一斤要價20直呼吃不起
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這才叫農村
1/6 現在慢慢天氣在轉熱,很多人都開始愛上了涼拌蔬菜,涼皮這些涼性解暑的食物,涼拌蔬菜成為了夏季人們的心頭之愛,這蔬菜是好,但是也要針對自己的體質去吃一些蔬菜。
2/6 尤其是野菜,現在家裡水平都上來了,反而更加珍貴以前的小野菜,說是營養價值好,記得小時候最討厭吃的一種野菜,怎麼做都有種隱隱的苦味在嘴裡。
3/6 吃起來很不好,但是這種野菜竟然成了城市人眼中的“香餑餑”,說這種苦的植物能憶苦思甜,得知現在生活的來之不易,而且這種野菜越苦說明含有的營養物質更豐富。
4/6 總之這種野菜現在在城裡的菜市場很多都有賣的,要價還不低呢,問了一下乾的野菜,都要20塊錢一斤,真是貴的嚇人,不如自己來農村自己挖呢。 村裡人管這種野菜叫做“一見喜”,這名字聽上去喜慶,其實它的學名很優雅“穿心蓮”。植物每到春夏之交,這花開的豔麗,彷彿是長在大地上的蓮花,很漂亮,清新脫俗。
5/6 但是這穿心蓮挑選也是有區別的,有藥用的穿心蓮,還有食用的穿心蓮藥用的穿心蓮葉子都比較厚,味道苦澀程度也比可以吃的那種更濃一些。
6/6 這種穿心蓮在夏天用熱水燙一下,做成涼拌菜可是降血壓的好野菜,對三高人群是治療最好的方法,在平常就能得到治療。如果嫌味道太苦,可以在上面淋上一些蒜泥或者麻醬,那味道就更美味了。
2017-06-05

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