今天小編介紹的是紅薯葉也稱地瓜葉,在潮汕地區叫做"番薯葉",但在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”,紅薯是長壽保健食品,而番薯葉卻被廢棄或作為飼料。特別在潮汕地區,大家知道紅薯葉功效並不多,大多數人意識中以前番薯葉是熬成豬食來餵豬的,專家稱紅薯葉含有比一般蔬菜高5-10倍抗氧化物,能夠提高提高免疫力 預防感冒,預防貧血。300克的紅薯葉就可以補充人體一天所需的維生素A C E.
現在小編來介紹介紹番薯葉的幾大功效:
1 排毒
番薯葉含有豐富葉綠素,能夠“淨化血液”幫助排毒
2 提高免疫力
番薯葉含有比一般蔬菜高5到10倍的抗氧化物能提高免疫力,預防感冒。
3 預防貧血
每天攝取300G的番薯葉,就可以補充人體一天所需的鐵質及維生素A C E .
4 預防高血壓,因為番薯葉富含鉀,有助血壓控制,預防高血壓
5 改善便祕
因為番薯葉中含有豐富的膳食纖維,可促進腸胃蠕動。預防便祕和痔瘡。
6 抗癌
番薯葉中含有豐富的多酚,能預防細胞癌變。
7 改善更年期症狀
番薯葉富含植固醇可以達到與荷爾蒙類似的調節身體機能的功效。
8 促進乳汁分泌
番薯葉含有黃酮類化合物等物質,能夠促進乳汁分泌。
9 強化視力
有豐富的維生素A,可增強我們的視力。
番薯葉在國際上有蔬菜女皇的的美稱,他的營養價值已經得到很多國家的認同,其中有些國家已經將番薯葉列入到健康食品之中,認為番薯葉能夠作為一種長壽食品進行食用。番薯葉的食用做法菜餚很多種,也來介紹怎樣做出美味可口的番薯葉菜餚。
1 蒜蓉
材料:番薯也500克 大蒜30克 油適量 雞精適量 做法 起油鍋,放蒜爆香,放入紅薯葉快炒至熟,加入雞精和鹽調味再拌勻即可起鍋 用番薯葉架橄欖油炒飯可以起到美容瘦身的效果!
2 番薯葉辣的做法
材料:紅薯苗 調料:小紅辣椒、蒜末、鹽、雞精、大油 做法: .紅薯苗連葉子洗淨,蒜末,紅辣椒切碎。2.鍋里加油燒熱下辣椒炒香再下蒜末,最後倒入紅薯苗翻炒,調味,出鍋.紅薯苗的嫩葉子口感很好,有點軟糯的感覺
番薯葉燉冬瓜 的藥用價值,主要治療 煩渴多飲、口乾舌燥、形瘦善飢,舌邊尖紅,苔黃幹,脈數。
其實番薯葉的做法很多,可以涼拌 酸辣 我就不一一列舉了,跟我們平時炒菜的方法是一樣的,中國眾人口味不同,