蔬菜炒麵

蔬菜 麵條 胡蘿蔔 炒麵 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-10-18
蔬菜炒麵

作者:人生若只如初見6644

用料

鮮麵條 400克

五花肉 250克

豆角 1把

胡蘿蔔 一根

雞蛋 3個

食用油 適量

生抽 適量

老抽 少量

蠔油 適量

香油 適量

胡椒麵 適量

蔥薑蒜 適量

花椒大料 適量

鹽 適量

做法步驟

1、鮮麵條放屜布上鍋大火蒸15分鐘

蔬菜炒麵

2、肉切絲,豆角切段,胡蘿蔔切絲,雞蛋放少許鹽和水拌勻炒熟

蔬菜炒麵

3、麵條蒸熟不燙手後把麵條弄鬆散,要不一個坨後面不好炒

蔬菜炒麵

4、鍋裡倒油放花椒大料待變色後撈出

蔬菜炒麵

5、蔥薑蒜爆香,放入肉絲炒至變色,加生抽、老抽、蠔油、胡椒麵

蔬菜炒麵

6、倒入豆角翻炒均勻

蔬菜炒麵

7、加水燉7、8分鐘把豆角燉熟

蔬菜炒麵

8、倒入胡蘿蔔絲翻炒

蔬菜炒麵

9、放入麵條和雞蛋

蔬菜炒麵

10、小火倒點香油、鹽,慢慢翻炒均勻

蔬菜炒麵

11、裝盤

蔬菜炒麵

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