1. 紫油菜
紫油菜的營養素含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者，其風味濃郁，爽脆清口，好評度極高。
2. 莧菜
莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，可以促進凝血。
3. 小松菜
小松菜(小油菜)，白菜亞種普通白菜的一個變種。原產中國，十九世紀七十年代傳入日本，產品大量出口日本。生勢茁壯，整齊一致，產量高，色澤綠，收穫後不易發黃，具有耐熱、耐寒，葉片開展近圓形，抗病早熟，晚抽苔等多種優食特性。
4. 京水菜
京水菜具有十字花科蕓薹屬白菜亞種特有的清香，品質柔嫩，是大鍋涮肉的上好配菜，可作湯、炒食，也可醃漬後食用。
5. 生菜
生菜幾乎沒被發現有禁忌的問題，由傳統的熟吃蔬菜，逐漸被生吃更為營養所接受，蔬菜沙拉、蛋糕點等都加入生菜一起食用，不但能很好的解膩的作用，還能促進消化腸道的通暢。
6. 小白菜
小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
7. 烏塌菜
烏塌菜的葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營養豐富。每100克鮮葉中含維生素C高達70毫克，鈣180毫克及鐵、磷、鎂等礦物質，被稱為"維他命"菜而倍受人們青睞。
8. 芝麻菜
芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。農業生產遇到問題，中國最大的農技問答“雲種養”平臺，數萬名農業專家時時在線，免費解答。
9. 菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。
10. 水芹菜
其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利溼等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病症。
相關推薦
