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每個人都有喜歡的蔬菜，每天的飯也缺不了蔬菜的身影，蔬菜不僅能帶給人身體大量的維生素等營養物質，而且也特別的好吃。但是生活中，一些蔬菜如果處理不好的話，就會對身體健康有所危害，輕的話拉肚子重則胃疼。所以接下來小編就給大家說一下哪幾種菜都需要特別的處理，一起來看看吧。
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每個人都有喜歡的蔬菜，每天的飯也缺不了蔬菜的身影，蔬菜不僅能帶給人身體大量的維生素等營養物質，而且也特別的好吃。但是生活中，一些蔬菜如果處理不好的話，就會對身體健康有所危害，輕的話拉肚子重則胃疼。所以接下來小編就給大家說一下哪幾種菜都需要特別的處理，一起來看看吧。
1、黃花菜
黃花菜每次煮湯的時候放進去一點，真的是清香又好吃。但是剛摘下來的黃花菜是有毒的。平時我們吃的黃花菜是晒乾後的，就是因為新鮮的黃花菜裡有秋水仙鹼這種有毒物質。所以吃黃花菜一定要吃充分晒乾的，最好用清水焯一下更放心。
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每個人都有喜歡的蔬菜，每天的飯也缺不了蔬菜的身影，蔬菜不僅能帶給人身體大量的維生素等營養物質，而且也特別的好吃。但是生活中，一些蔬菜如果處理不好的話，就會對身體健康有所危害，輕的話拉肚子重則胃疼。所以接下來小編就給大家說一下哪幾種菜都需要特別的處理，一起來看看吧。
1、黃花菜
黃花菜每次煮湯的時候放進去一點，真的是清香又好吃。但是剛摘下來的黃花菜是有毒的。平時我們吃的黃花菜是晒乾後的，就是因為新鮮的黃花菜裡有秋水仙鹼這種有毒物質。所以吃黃花菜一定要吃充分晒乾的，最好用清水焯一下更放心。
2、豆角
豆角雖然平時經常吃，但是也是一種需要特別處理的蔬菜。豆角必須要炒熟，因為豆角里面含有皁素，這種物質會引起食物中毒，所以在用瀝水籃洗過豆角的時候，炒豆角前最好先用水焯一下再進行下一步，一定要保證豆角充分過熟。
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每個人都有喜歡的蔬菜，每天的飯也缺不了蔬菜的身影，蔬菜不僅能帶給人身體大量的維生素等營養物質，而且也特別的好吃。但是生活中，一些蔬菜如果處理不好的話，就會對身體健康有所危害，輕的話拉肚子重則胃疼。所以接下來小編就給大家說一下哪幾種菜都需要特別的處理，一起來看看吧。
1、黃花菜
黃花菜每次煮湯的時候放進去一點，真的是清香又好吃。但是剛摘下來的黃花菜是有毒的。平時我們吃的黃花菜是晒乾後的，就是因為新鮮的黃花菜裡有秋水仙鹼這種有毒物質。所以吃黃花菜一定要吃充分晒乾的，最好用清水焯一下更放心。
2、豆角
豆角雖然平時經常吃，但是也是一種需要特別處理的蔬菜。豆角必須要炒熟，因為豆角里面含有皁素，這種物質會引起食物中毒，所以在用瀝水籃洗過豆角的時候，炒豆角前最好先用水焯一下再進行下一步，一定要保證豆角充分過熟。
3、西蘭花
很多人都喜歡夏天吃西蘭花，減脂的一種蔬菜吃了不會添脂肪。但是西蘭花在瀝水籃裡清洗的時候總是洗不乾淨，需要提前焯水，這樣裡面的有毒物質和比較難清洗的蟲子就全部焯出來了。接下來再吃的話，就不會對人身體有影響了。
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每個人都有喜歡的蔬菜，每天的飯也缺不了蔬菜的身影，蔬菜不僅能帶給人身體大量的維生素等營養物質，而且也特別的好吃。但是生活中，一些蔬菜如果處理不好的話，就會對身體健康有所危害，輕的話拉肚子重則胃疼。所以接下來小編就給大家說一下哪幾種菜都需要特別的處理，一起來看看吧。
1、黃花菜
黃花菜每次煮湯的時候放進去一點，真的是清香又好吃。但是剛摘下來的黃花菜是有毒的。平時我們吃的黃花菜是晒乾後的，就是因為新鮮的黃花菜裡有秋水仙鹼這種有毒物質。所以吃黃花菜一定要吃充分晒乾的，最好用清水焯一下更放心。
2、豆角
豆角雖然平時經常吃，但是也是一種需要特別處理的蔬菜。豆角必須要炒熟，因為豆角里面含有皁素，這種物質會引起食物中毒，所以在用瀝水籃洗過豆角的時候，炒豆角前最好先用水焯一下再進行下一步，一定要保證豆角充分過熟。
3、西蘭花
很多人都喜歡夏天吃西蘭花，減脂的一種蔬菜吃了不會添脂肪。但是西蘭花在瀝水籃裡清洗的時候總是洗不乾淨，需要提前焯水，這樣裡面的有毒物質和比較難清洗的蟲子就全部焯出來了。接下來再吃的話，就不會對人身體有影響了。
4、香椿
香椿也是一種比較難處理的時令蔬菜，很多喜歡吃香椿炒蛋，雞蛋比較容易熟所以香椿的話要挑選嫩一點的。香椿裡含有大量的硝酸鹽，最好焯水過一遍再炒，炒完以後就吃完可別放進冰箱隔夜再吃哦。
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每個人都有喜歡的蔬菜，每天的飯也缺不了蔬菜的身影，蔬菜不僅能帶給人身體大量的維生素等營養物質，而且也特別的好吃。但是生活中，一些蔬菜如果處理不好的話，就會對身體健康有所危害，輕的話拉肚子重則胃疼。所以接下來小編就給大家說一下哪幾種菜都需要特別的處理，一起來看看吧。
1、黃花菜
黃花菜每次煮湯的時候放進去一點，真的是清香又好吃。但是剛摘下來的黃花菜是有毒的。平時我們吃的黃花菜是晒乾後的，就是因為新鮮的黃花菜裡有秋水仙鹼這種有毒物質。所以吃黃花菜一定要吃充分晒乾的，最好用清水焯一下更放心。
2、豆角
豆角雖然平時經常吃，但是也是一種需要特別處理的蔬菜。豆角必須要炒熟，因為豆角里面含有皁素，這種物質會引起食物中毒，所以在用瀝水籃洗過豆角的時候，炒豆角前最好先用水焯一下再進行下一步，一定要保證豆角充分過熟。
3、西蘭花
很多人都喜歡夏天吃西蘭花，減脂的一種蔬菜吃了不會添脂肪。但是西蘭花在瀝水籃裡清洗的時候總是洗不乾淨，需要提前焯水，這樣裡面的有毒物質和比較難清洗的蟲子就全部焯出來了。接下來再吃的話，就不會對人身體有影響了。
4、香椿
香椿也是一種比較難處理的時令蔬菜，很多喜歡吃香椿炒蛋，雞蛋比較容易熟所以香椿的話要挑選嫩一點的。香椿裡含有大量的硝酸鹽，最好焯水過一遍再炒，炒完以後就吃完可別放進冰箱隔夜再吃哦。
5、芹菜
芹菜裡面含有大量的水分，所以農藥的殘留也比較多，做芹菜之前最好也用水焯一下再下鍋炒，一方面是芹菜比較難炒熟，另一方面也能清洗掉芹菜裡的農藥殘留。所以炒芹菜前，多做一步焯水，能保證家人吃的更加安全一點。
以上就是幾種需要特殊處理的數次啊了，以後可別直接做了，多做一步，吃的更加安全放心哦~