隨著生活水平的提高，人們飲食結構發生了改變，高尿酸血癥與痛風的患病率逐年增加，而且發病年齡日趨低齡化。那麼，降低尿酸有什麼方法呢？其實，降低尿酸除了控制飲食，減少嘌呤的攝入，還可以通過加速尿酸排洩達到減低尿酸的目的。
為什麼我會尿酸高呢？南方醫科大學南方醫院關節與骨病外科王健副主任醫師在曾經在接受家庭醫生在線採訪時表示，尿酸在血液裡存在一個平衡，如果濃度增高了，平衡被打破了，無外乎兩個原因，一個是生成過多了，另外一個是排出減少了。
其中，影響尿酸排洩有藥物的因素、疾病的因素，更多的還是個人的體質問題，得痛風的人尿酸排洩的閾值很高，所以血液裡的尿酸只能排出一小部分出去，大部分留在血液裡造成了高尿酸。
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可見，要想降尿酸，除了嚴格控制飲食，避免攝入高嘌呤的食物外，增加尿酸的排洩也是預防高尿酸的重要一環。那麼，如何快速排出體內尿酸？吃什麼有利於體內尿酸快速排出呢？
奶製品：尤其是低脂奶製品可降低血尿酸水平，減少痛風的發病率。
豆類：並非痛風患者的禁忌，豆製品（如豆腐腦、豆腐、豆漿等）可彌補限制紅肉攝入帶來的蛋白質攝入減少，還可降低冠心病的發病風險。
蔬菜：近年多項研究表明進食富含嘌呤的蔬菜並不增加血尿酸水平及痛風的發病率，進食大量的蔬菜可鹼化尿液有利於尿酸排洩，從而降低血尿酸水平。
新鮮水果：選擇含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等攝入。建議痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。
維生素C：口服維生素C的降尿酸作用已被應用於臨床實踐，平均劑量為500mg/d（成人每日攝入量不應超過2000mg）。維生素C可能通過促進尿酸排洩和抑制尿酸降低血尿酸。
茶：茶有類似咖啡的降尿酸機制，但茶中也有升高血尿酸的成分，二者作用相互抵消，飲茶對血尿酸水平無顯著影響，痛風患者可根據自己的喜好選擇是否飲茶。
多喝水：每日喝水2000毫升，多飲白開水可以稀釋尿酸，加速排洩，使尿酸水平下降。少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等，因為這些湯中含有大量嘌呤成分。