西蘭花菜大家都吃過，對減肥的人來說，非常的喜歡了，就算是不愛吃也要逼著自己吃點，而我的一個朋友，就是所有的綠顏色的蔬菜都不會吃，之氣我問過原因，她的回答真的是讓我哭笑不得，她覺得綠色蔬菜一個是看著就沒有營養，還有一個就是吃這些蔬菜的時候，就覺得自己跟吃素動物一樣，好比羊，整天就吃草了，也有很多其他的人也是一樣的不愛吃西蘭花，但是西蘭花可是非常健康有營養的蔬菜呦，多吃好處還是很多的，但是想要把做好就非常的難了，今天小編就告訴大家一個做西蘭花的祕訣吧，保證下次的西蘭花做的好吃，顏值還高。
今天下邊要個大家說的這道西蘭花菜，絕對是非常的有面子，招待客人的話，口味清淡，但是吃不膩，營養豐富，簡單好學，準備適量的西蘭花，大蒜也是適量，還有點紅辣椒即可，食材準備好了，那就開始教程了。先把買好的西蘭花放到一個盆裡面泡著，這可不是簡單的泡。
往水裡面加點鹽，浸泡15分鐘的樣子，這樣有利於蔬菜裡農藥的化解，有的一些細小的蟲子就會浮出來了，泡好之後把拿出來用打量的清水沖洗，這樣的西蘭花口感會更加的脆嫩，清洗好之後，就把西蘭花給掰開了，放在盤子裡備用著，然後把大蒜也給切成蒜末放著備用，把紅辣椒也給切碎了。
然後接下來就是往燒水的鍋裡倒進去適量的水，往水裡面加點食用油，水開了之後，就把西蘭花放進去焯一下水，時間不要太長了，差不多1分鐘就好，往鍋裡面加點油會讓西蘭花更加的顏色漂亮和鮮豔；然後往炒菜的鍋裡面加適量油，先把一半的蒜末給放進去給炒出香味了。
然後把焯過水的西蘭花也給倒進來翻炒均勻了，看的炒的差不多了，就可以往裡面加調料了，適量的鹽，雞精少許，再次進行翻炒，在出鍋前把剩下的另一半的蒜末給倒進去了，還有切好的辣椒一起放進去翻炒了，在出鍋前放蒜末是為了讓蒜的香味可以強烈一點，這樣聞著就非常的有食慾，也會更叫的好吃。
炒好之後就可以出鍋擺盤了，要是自己家裡隨便吃的話，擺盤的儀式就可以免去了，要是家裡有客人的話，擺盤就非常的有必要了，這樣非常好看，還會很好吃的西蘭花菜就好了，相信你會非常的喜歡的，美食的永遠無法鑽研明白的，跟大家分享美食的知識是小編我的快樂，雖然我不是大廚，但是儘可能的把知道的分享給大家，希望對大家有所幫助，也讓大家對美食有更深的瞭解就足夠了。
今天的分享就結束了，還有很多在做菜時候的小祕訣，會一一的跟大家分享，說不定你比小編我還要知道的多呢，願你每天都可以有好吃的美食陪伴，生活因為美食而美好。