養肝護肝吃什麼,簡單又方便

蔬菜 菠菜 胡蘿蔔 枸杞 豬肝 肝健康網 2019-03-13

要保護肝臟就一定要了解肝臟的一些常識,如何做才能對肝臟好,怎麼做會傷害肝臟,這說起來容易,做起來難。特別是一些年輕人,很多做法都是在傷害肝,比如長期吸菸、飲酒、熬夜等等日常的壞習慣。現在隨著養生方面的知識越來越普及,很多人都明白我們的日常飲食對於身體健康具有很重要的作用。那麼日常生活中吃什麼東西養肝護肝呢?

養肝護肝吃什麼,簡單又方便

首先,要多吃清淡的食物。油膩食品吃多了會產生飽脹感,讓人食慾不振,因為它們影響脾胃的消化吸收功能,妨礙多種營養的攝入,而且容易讓人感覺累,出現嗜睡的症狀,影響工作效率。而清淡的食物一般沒有什麼刺激性,而且比較容易被消化吸收,這樣就能減輕肝臟負擔,讓肝臟有足夠的時間來休息、排毒。

其次,可以多吃一點新鮮的蔬菜水果。蔬菜水果富含多種維生素、纖維素等,可以為肝臟補充足夠的營養。

再者,保證足夠的營養攝入。蛋白質、脂肪、維生素等按比例均衡攝入。魚、鴨肉等低脂高蛋白的食品,對受損的肝臟具有很好的修復作用;牛奶則具有良好的養肝護肝作用。

菠菜雞蛋湯

原料:菠菜,雞蛋,鹽,香油,水澱粉,雞粉。

養肝護肝吃什麼,簡單又方便

製法:將菠菜洗乾淨後,在鍋裡面燒開水,然後放進適量的鹽和油,把菠菜在水中過一下撈出後,切斷備用;然後將雞蛋打開,打散;再在鍋裡燒一些開水,然後將菠菜放在水中煮半分鐘,加入適量的食鹽,水澱粉進行勾芡;等到水開後再放入雞蛋並且攪散;等到水開後就關火,即可食用。

營養分析:菠菜是很多人都喜歡吃的蔬菜,而且菠菜中還含有大量人體所需要的營養成分,菠菜中的蛋白質含量也是比較高的,菠菜中還含有葉綠素,維生素K等,有助補血,增強細胞增殖,菠菜中含有的粗纖維還能促進腸道蠕動,助消化,對於很多的腸胃疾病都有很好的功效,滋養肝臟的功效。

冰拌胡蘿蔔絲

原料:胡蘿蔔200克、粉絲200克、糖、醬油、麻油、蒜末。

製法:胡蘿蔔200克(切成細絲、加食鹽搓軟)。粉絲200克(放開水中泡軟泡熟切成段)。將適量糖、醬油、麻油、蒜末調合均勻,拌入胡蘿蔔絲和粉絲中,即可食用。

營養分析:胡蘿蔔中不僅含有較多的維生素B和維生素C,而且還含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素A,提高胡蘿蔔的營養價值。胡蘿蔔素是脂溶性的物質,只有溶解在油脂中才能在人體小腸黏膜的作用下轉化為維生素A,而被人體吸收。

枸杞豬肝湯

原料:鮮豬肝l50克,枸杞子20克,雞蛋1枚,生薑、味精、精鹽適量。

養肝護肝吃什麼,簡單又方便

製法:將豬肝洗淨,切成片;枸杞子、生薑分別洗乾淨,姜切碎,備用。將鍋內水燒開,放入少量姜、精鹽,先煮枸杞子,約l0分鐘後下入豬肝片,待水再開時,放入攪散的雞蛋,調入味精即成。

營養分析:豬肝具有補血,養肝,明目的功效。適用於肝血虧虛所致的頭痛、眼花乾澀、視物模糊、視力下降、迎風流淚,以及夜盲症、貧血而屬肝血虛者。

膳食還要多樣化,避免單調,併科學合理地搭配,如主食與副食、粗糧與細糧、葷食與素食等,都應該合理搭配,只有這樣才能從多種食物中獲得足夠豐富的營養,使人精力充沛。

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