這7個“最難吃蔬菜”，個個都是防病高手，不愛吃的就虧了
正所謂蘿蔔青菜各有所愛，每個人偏愛的口味都有所不同，但總有一些蔬菜如香菜、芹菜等，是大部分人公認的難吃。然而，這些難吃的蔬菜卻是中醫界養生治病的“良藥”，可以治療多種日常小病。所以，不妨來看一下它們各自的藥用價值。
1、香菜
香菜又叫芫荽，香味特殊而性辛溫，經常食用可幫助消食下氣、醒脾調中、發汗透疹，有助於治療胃脘冷痛和消化不良等症狀，適合寒性體質、脾胃虛弱和腸腑壅滯的人食用。此外，香菜含有多種維生素和豐富的鐵、鈣、鉀等元素，有助於維持血糖穩定，達到防癌效果。
2、芹菜
芹菜性涼，吃起來口感也比較特殊，但營養價值高，不僅有保血益氣、止血養精之效，也可以起到平肝清熱、祛風利溼、消腫解毒的作用，缺鐵性貧血患者和對鈣需要量大的孕婦及哺乳婦女都適宜食用。另外，芹菜含有較為豐富的纖維素，有助於促進腸胃蠕動，還可以和腸道內的膽汁鹽、膽固醇發生作用，使血液中膽固醇的含量降低，預防高血壓。
3、韭菜
韭菜同樣會散發獨特的辛香氣味，其富含蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質，能夠幫助疏調肝氣，溫中開胃，增強人體的消化功能；還能夠調節人體血脂，預防心血管疾病，並起到抗氧化、延緩衰老的功效。
4、大蒜
大蒜有股刺鼻的味道，吃完口氣很重，但大蒜抗菌作用很強，可以有效防治多種致病微生物，降低患乳腺癌、卵巢癌的風險。此外，用蒜汁摩擦頭皮，還能起到潤澤秀髮、減少脫髮的作用。
5、小蔥
小蔥多作為調料，與其他菜餚、湯羹搭配食用能增味增香，具有健脾開胃、發汗散熱、抗菌消毒等多種功效，經常食用有益身體健康。
6、魚腥草
魚腥草性質寒涼，有助於清熱解毒、消腫療瘡，對健胃消食也有一定效果，可用來治療熱毒、溼邪、疾熱為患的肺癰、痔瘡便血、脾胃積熱等多種病症。
7、辣椒
部分人不喜歡吃辣椒，因其味道辛辣。實際上，辣椒中含有辣椒素，能起到鎮痛、加速人體新陳代謝的作用。並且，辣椒素抗炎和抗氧化的效果也較強， 有助於降低患心臟病的機率。