愛吃雙皮奶別再排隊買了,配方和做法都教給你,學會可以開店了!

雙皮奶 檸檬 牛奶 奶粉 水牛奶 白醋 豫東明珠 2019-06-17
愛吃雙皮奶別再排隊買了,配方和做法都教給你,學會可以開店了!

雙皮奶源於廣東順德,最正宗的雙皮奶是用水牛奶做的,乳脂含量很高,本配方在牛奶里加入全脂奶粉,效果不錯,味道不輸在順德吃過的名店雙皮奶~女兒只喝我做的雙皮奶,只因多加“它”,健康無添加,簡單又美味,快來給孩子來一份吧

用料

全脂牛奶500g

全脂奶粉30g

白糖35g

雞蛋清3個

白醋/檸檬汁兩滴

雙皮奶的做法

將牛奶、奶粉、白糖放入奶鍋攪拌均勻

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小火加熱至邊緣冒泡不要沸騰了

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迅速倒入小碗裡冷卻一會兒,表層會結出一層奶皮

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蛋清提前分離好,打散,滴入幾滴白醋或檸檬汁去腥

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將邊緣劃開,將奶倒入蛋清裡,留一層奶皮

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將牛奶蛋清攪拌均勻,重新過濾倒回奶皮的碗裡,蓋保鮮膜

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放入鍋裡隔水蒸10分鐘,取出後即可食用,冷藏後口感更好

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小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

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