四月，萬物復甦的季節同樣也是便當的季節。春風十里，不如吃你。用應季食材做一款卡哇伊的便當，又可口又可愛，把春天吃到肚子裡。
By 北京丘比 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 丘比沙拉醬香甜味 適量
- 米飯 100g
- 壽司醋 10ml
- 紫葉生菜 30g
- 鵪鶉蛋 50g
- 胡蘿蔔 30g
- 火腿 20g
- 壽司海苔 10g
- 西蘭花 30g
- 菜花 30g
- 聖女果 30g
- 秋葵 15g
- 玉米粒 10g
- 豌豆粒 10g
- 海苔調味鬆 10g
- 鹽 適量
做法步驟
1、準備好自己喜愛的食材。
2、米飯趁熱拌入壽司醋，晾至溫涼。
3、醋飯放入飯糰模具，擠入適量丘比沙拉醬香甜味。
4、撒少許海苔調味鬆。（可用芝麻海苔和蝦皮粉替代）
5、再鋪一層醋飯。
6、用模具壓緊後脫模。
7、將海苔用模具刻出喜愛的表情，也可以用剪刀操作。
8、火腿也用模具刻出喜愛的裝飾。
9、將表情和裝飾貼在飯糰上，小兔飯糰就做好了。
10、同樣的做法再做好另一隻小兔飯糰，裝飾隨自己喜好。
11、將鵪鶉蛋煮熟，過冷水剝皮。
12、小鍋水煮沸，放入少許鹽，西蘭花、菜花等焯燙熟。
13、小鍋水煮沸，放入少許鹽，再將玉米粒和豌豆粒燙熟。
14、胡蘿蔔用模具刻出耳朵形狀。
15、鵪鶉蛋頂端劃一刀，放入胡蘿蔔耳朵，再貼上表情，兔寶寶做好。
16、便當盒放入洗淨的紫葉生菜，玉米豌豆粒。
17、擺放好小兔飯糰和兔寶寶鵪鶉蛋。
18、空隙處填充處理好的菜花、西蘭花、秋葵、聖女果等即可。
19、美味完成！~♪♪♪
小貼士
米飯與壽司醋的比例為10：1。
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