作者：楊糖果
用料
肉末 適量
雞蛋 一個
蔥，姜，蒜，生粉，生抽，豆瓣醬 適量
做法步驟
1、肉末里加入蔥薑末，雞蛋像一個方向攪打
2、然後加入生粉拌勻
3、用手擠出圓子
4、油鍋9成熱，放進去炸至顏色金黃
5、撈出控油
6、鍋裡留餘油下入一點蔥薑蒜末，豆瓣醬炒出紅油，加適量開水
7、把炸好的肉圓放進去悶煮3分鐘左右，然後淋上水澱粉大火收汁
8、盤底放了生菜墊底，乘出裝盤即可
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