佛山市中醫院皮膚科主任中醫師 鍾衛紅
進入夏季，南方天氣像蒸籠一樣潮溼而悶熱。在長時間溼熱的浸淫下，人們的皮膚最易遭殃，溼疹、癤病、痘痘、皮膚瘙癢、紅疹，甚至皮膚潰瘍、感染等疾病高發，尤其是溼熱體質的人，更易“中招”。中醫認為，溼疹的發病根源是外溼引動內溼，兩邪相搏，以致肌膚失養，發為溼疹。除了自然界溼毒浸淫的因素外，患者自身體質脾虛生內溼也是重要原因。因此，治療上不但應使用外用藥物緩解症狀，更要著眼於祛溼解毒，改變患者易患溼疹的體質“土壤”，才能從根本上治癒。如果每年夏日皮膚都易患溼疹，不妨常煲土茯苓草龜湯，可清熱祛溼、解毒潤膚、滋陰養腎。
準備草龜一隻、鮮土茯苓200克、瘦肉200克、桂圓肉20克、姜3片。鮮土茯苓洗淨後切片備用；草龜宰殺後洗淨，切大塊；瘦肉切塊；姜刮皮切片。上述材料全部放進瓦煲裡，注入清水，先大火煲滾後，改中小火再煲2.5小時熄火，調味後飲湯。鮮土茯苓為方中主料，是百合科植物光葉菝葜的新鮮根莖，市場有售，也可用幹品代替。其性平，味甘淡，歸肝、胃二經，《本草綱目》記載它有“健脾胃，強筋骨，祛風溼，利關節，止洩瀉”的功效，是夏季常用的祛溼止癢利器。草龜味甘鹹，性平，入肝經，有滋陰補腎、軟堅散結、養顏潤膚的功效。瘦肉健脾養血。桂圓肉則能益心脾、補氣血、安神定志。薑片可闢除草龜之腥味。全方搭配精妙，一清一補，既有土茯苓淡滲利尿，使溼邪從小便解，又恐祛溼太過，以草龜滋陰補腎，顧護腎本，非常適合夏季出汗過多、心煩失眠、口乾咽渴者飲用。湯中佐以元肉、瘦肉，除了使湯品更為清甜可口外，還可符合“春夏養陽”的養生原則，補虛養血，可謂老幼咸宜。
來源：人民網
編輯：李帥
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