雖然總說人是鐵、飯是鋼，但在這個都能吃飽飯的年代，吃得好、吃得開心才是最重要的。怎樣才能讓自己的日常飲食合口味？調味品的選用很重要。說起調味品，首先想起的肯定是“老乾媽”，色香味俱全，美滋滋，還遠銷到外國，成為全世界人民追捧的調味品。老乾媽的創始人也從小攤主變成了貴州女富豪。
然而，靠調味品發家的不止老乾媽一人，還有一個調味品富豪比老乾媽更早發家，他就是王守義，是十三香的創始人。王守義憑著自己的祕方創建十三香調味品集團，一年就能掙17億多。但他和老乾媽不同，他既不上新聞，也沒打算進軍國外，只是讓後代安安心心在國內發展。
說起來，相比於老乾媽，十三香才是正宗的中國傳統調味品，因為十三香歷史已有千年之久。王守義的先祖就是專門為皇室研發調味品的調味師。在北宋的時候，王守義的先祖研製出了一張香辛料的祕方，也就是十三香的原型，不過當時專供皇室使用，到後來才流傳到民間，成為湘菜的一大特色。這張祕製的香辛料穿梭千年一直傳到了王守義的手中，王守義也靠著這張祕製的配方迅速把公司做大。
十三香集團的前身，是王守義祖傳的家業興隆堂。興隆堂是王守義的先祖於北宋時期建立的，約有一千年的歷史。王守義家族可以說是傳統意義上的名門大戶，家底殷實，吃穿不愁。但近代中國經歷了連年戰亂，王守義家族沒落，顛沛流離，千年積累的家族底蘊也消磨乾淨了。
即便經歷戰爭，家族最重要的香辛料祕方卻沒有丟失，依然保存完好。王守義長大成人後，祕方順理成章由他保管，並接手打理興隆堂。王守義不是一個守舊的人，他很懂得變通。不同的時期人們的口味會根據生活水平的變化而改變，比如現在人的味覺更加敏感，對味道的要求更高。王守義便對這張香辛料祕方添加了一些的新的食材，經過不斷地改進，不斷地嘗試，才有了我們現在嚐到的十三香調味品。
從上世紀80年代開始，王守義就將這張祕製配方傳給了自己的兒子，並帶著兒子學習製作十三香。兒子為了對父親表示敬意和感激，在設計十三香包裝的時候將王守義的頭像和名字作為最重要的標誌，就這樣王守義“名揚天下”。
上世紀90年代末，十三香就能賣到4億多元，王守義成為了一個實打實的中國富豪，但他不動聲色，默默無聞，絲毫不張揚，“悶聲發大財”。王守義管理公司時，口碑很好，無論是政府還是民眾，都對他印象很好。王守義為人正直，誠信為先的行事作風，為兒子後面接手公司帶來了很大的便利。之後王守義去世，二兒子王銀良接手集團，公司一直有序發展，即使鬧出風波，政府也會積極幫忙。這兩年來，十三香發展越來越好，掙了17億多。
一張薄薄的香辛料祕方讓王守義家族風光千年，即便遇到動亂年代也能保家族幾代人吃飽穿暖，還能讓沒落的家族東山再起。這張祕製香辛料的力量多麼巨大！然而，在這個瞬息萬變的時代，十三香像老乾媽一樣只有不斷改良，不斷適應，才能走得更遠。你用十三香做過菜嗎？對於這個傳承千年的調味品你有什麼品嚐心得？
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