為規範全縣火腿生產企業經營行為，年月日上午，冕寧縣食藥工商質量局對家存在食品安全隱患的火腿生產企業負責人進行集體約談。
約談會上，分管副局長馬開洪向約談對象通報了近期在監督檢查中發現企業存在的隱患及問題，分析企業各自存在問題的原因及可能產生的後果，就整改要求等情況進行約談告誡。同時結合轄區食品生產業基礎落後、硬件設施差、從業人員素質低等實際問題，有針對性地講解了新《食品安全法》等法律法規中生產經營管理相關要求及法律責任，要求企業負責人務必充分認識到食品安全重在預防，務必嚴格按照食品安全法律法規和標準要求組織生產，把好原料控制、生產過程關鍵環節控制和檢驗控制，全面落實食品安全主體責任，主動做好成品檢驗工作，建立健全成品出廠檢驗機制，完整臺賬，規範成品留樣制度，做好食品安全風險評估，築牢食品安全防線。
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