如何辨別真假茯苓?茯苓在我們的生活中用處非常的廣泛，既可以護膚也可以用作藥物，所以市面上假茯苓很多，那麼如何辨別真假茯苓?今天就和6681小編一起去看看如何辨別真假茯苓吧!
如何辨別真假茯苓
茯苓可作藥用，也可作為美容之佳品。茯苓主產雲南和安徽，分別稱為雲茯苓和大別山茯苓。具有利水滲溼，健脾安神的功效。
但近期在市場上，卻出現了發生黴變的茯苓，這到底又是怎麼一回事?我們有應如何鑑別真假茯苓呢?
專家指出：茯苓是真菌類藥材，不含有澱粉，一般不會發生黴變。但是，摻雜澱粉後經壓制切片所得的茯苓則會出現黴變的現象。
茯苓
偽品茯苓外形上和正品十分相似，可以通過以下方法做出判斷：
偽品茯苓一般切成茯苓丁，為大小5～8毫米的方形藥材，仔細觀察，可見表面色澤略有不均勻，偶見黴斑，氣微，入口嘗略有甜味。打碎水裝片置普通光學顯微鏡下可見菌絲和澱粉粒，澱粉粒較小而不規則，取少許粉末滴加稀碘液變淡藍色。
如何辨別真假茯苓
正品茯苓一般較偽品茯苓斷面更加細膩，嚼之味淡，粉末在光學顯微鏡下可見大量菌絲，無澱粉粒，滴加稀碘液無明顯顏色變化。
茯苓作為醫學常用藥材，臨床應用尤為廣泛，若誤用了偽品茯苓則不但不會起到治療作用，在遇環境潮溼容易滋生黴菌，產生毒素後，對人體還會產生毒副作用。
因此，提醒大家在購買茯苓用藥時一定要認清真偽，以防自身健康受到傷害。
茯苓的食療方法
1、茯苓香菇飯
取茯苓10克，香菇少許，先將茯苓泡軟，搗成粉狀，再與香菇、白米一道煮(蒸)成飯食用。
有安神益智、補脾止瀉作用。適宜心慌、眩暈、胃弱和神經衰弱者選用。
2、茯苓薏米粥
茯苓15克，薏米60克。共研細粉，放入鍋中，加水適量，煮熟即可食用。有清熱、理脾溼功效。
適用於咳嗽痰多、胸膈痞滿或風溼性關節腫痛者食用。
3、茯苓膏
茯苓500克，煉蜜1000克，將茯苓研成細末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，晾涼後裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。
能健脾滲溼、減肥防癌。適用於老年性浮腫、肥胖症和癌症的預防。
如何辨別真假茯苓
4、枸杞茯苓茶
取枸杞子50克，茯苓100克，紅茶100克。將枸杞子與茯苓共研為粗末，每次取5～10克，加紅茶6克，用開水沖泡10分鐘即可。每日2次，代茶飲用。
能健脾益腎、利尿通淋。適用於慢性腎炎、少尿、尿痛、尿道炎等。