成人40%高血脂

一項全國性調查結果顯示，中國成人的血脂異常總體患病率高達40.40%，也就是說，十個成年人當中就有四位患有血脂異常。

糖尿病人合併高血脂者高達60%以上；患病10年、60歲以上的糖友幾乎都是高血脂。

早晚把血管堵死

高血脂容易造成“血稠”，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊，這就是人們常說的“動脈粥樣硬化”。這些斑塊增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時可中斷血流，造成心梗、腦梗。

飲食治療是基礎

1、管理好飲食可以避免攝入過多的飽和脂肪酸和膽固醇，以免造成血脂升高。

2、如果攝入過多的碳水化合物在體內可轉變為甘油三酯。

3、即使在服用降脂藥物期間也要控制飲食，以增強藥效。

關鍵還不花錢

飲食療法是高血脂治療方法中最“不花錢”的，而且是最簡單的。每一位高血脂患者，需要謹記以下飲食原則：低脂、低膽固醇、高膳食纖維、充足蛋白質、適量碳水化合物。

“吃掉”高血脂

1、選用低脂肪食物

如谷薯類及其製品，豆類及其製品，瘦肉、低脂或脫脂奶。應多吃深海魚，脂肪低，而且富含不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，建議每週進食2次以上。

少吃高脂肪食物，如肥肉、臘腸臘肉、黃油、奶油等。

2、少油烹調

可用蒸、煮、拌等少油的烹調方法，不用豬油、棕櫚油、黃油，可選用花生油、大豆油，不超過每人25克/天。肉湯類應在冷卻後除去上面的脂肪層，剔除禽類的皮。

3、膽固醇攝入別超標

膽固醇輕度升高者（總膽固醇<5.7），飲食中膽固醇攝入量應少於300毫克/天(約等於1個雞蛋黃中膽固醇的含量)。

中度和重度升高者（總膽固醇>5.7），飲食中膽固醇攝入量應少於200毫克/天。

4、多吃高纖維食物

膳食纖維可降低膽固醇的吸收，延緩胃排空，增加飽腹感，防止肥胖。如莜麥、玉米、燕麥等粗糧。

蔬菜保證每天500克，它們能降低血脂，促進膽固醇的排洩。如：洋蔥、大蒜、山楂、香菇、蘑菇、木耳、銀耳、海帶、芹菜等。

降脂好幫手

1、綠茶

茶葉中含有茶多酚、多種維生素和微量元素，特別是綠茶，可降低膽固醇在動脈壁上沉積，防止動脈粥樣硬化。

2、綠豆芽

綠豆在它發芽過程中，維生素C可達到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進膽固醇排洩，防止其在動脈內壁沉積、降低血脂。

3、洋蔥

洋蔥含有的前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，預防血栓。

洋蔥中的一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高“好膽固醇”的含量。

4、納豆

納豆是由黃豆通過納豆菌發酵製成的豆製品，研究證實，納豆中的納豆激酶能“溶解”血栓，防止心肌梗死、腦梗死等疾病。

推薦食療方

山楂冬瓜湯

材料：幹山楂25克或鮮山楂15克，冬瓜100克。

做法：將山楂、冬瓜連皮切片，加水適量煎煮20分鐘即可，每日1劑。

功效：山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排洩的作用。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸可防止體內脂肪堆積的作用。

提醒：食療不能替代藥物

1、食療是降血脂的主要方法之一，不能替代藥物，更不能停藥；

2、採用食療3個月後效果不明顯者一定要遵醫囑服用他汀藥；

3、運動也是降低血脂的重要方法，建議每天都要運動半小時。