藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

食療 火鍋 飲食健康 香哈菜譜 香哈菜譜 2017-08-03
藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

作者:燦他爸

用料

草魚 1條

枸杞 5克

當參 5克

懷藥 5克

甘草 5克

檸檬或青桔 半個

蜂蜜 少許

蒸魚豉油 少許

生抽 少許

澱粉 少許

辣椒粉 少許

味精 少許

鹽 適量

黃酒 少許

蔥段 適量

做法步驟

1、魚洗乾淨,去頭去骨,把魚肉片成小於半釐米的片

藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

2、魚頭魚骨剁成大塊

藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

3、在魚肉中加入鹽、蜂蜜、蒸魚油、生抽、黃酒、檸檬汁、味精和辣椒粉、澱粉用手抓勻,醃製二十分鐘

藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

4、鍋中加水,放進當參、枸杞、甘草、懷藥等藥材,調入適量的鹽和味精煮開

藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

5、放入魚頭、骨煮開五分鐘

藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

6、倒進火鍋,魚片隨吃隨涮

藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

7、還可從加青菜、粉條之類

藥膳火鍋(之片片魚火鍋)

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